“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂,借问酒家何处有?牧童.0279.NeT遥指杏花村。”说的正是“清明节”,也是品尝青圆的时节。
今天,风和日丽,奶奶说:“我们明天去扫墓,去田里采点青做青圆吃。”我兴致勃勃地说:“好啊!”来到田里,奶奶先教我认识什么是青草,除了青草这个名字,它还有别的名字叫:曲鼠草。摘的时候一定要摘鲜嫩的。青草的样子十分可爱,就像一只蜻蜓在展翅飞翔。它们不是三五成群地聚在一起,就是东一撮西一撮躲在一起说悄悄话。青可不容易找到,有些时候要扒开草丛,才能看见它。不一会儿,篮子就装得满满当当的了。我和奶奶开心地走回家。
开始做青圆啦!奶奶把采的嫩青草倒入盆里,清洗二次后,再倒入锅中加入小苏打,等到青草烧到很软很软为止。在烧的过程中,可以准备做青圆的馅料。青草汆好了,把它捞出来剁碎,拿出一个又大双深的盆,里面放上许多的糯米粉,把剁碎的青草给倒进去。奶奶将糯米粉和青草用力揉捏,使糯米粉和青融为一体。搓啊,揉啊!大约过了半个小时之后,终于揉好了,成了绿绿的糯米团,像一只胖嘟嘟的小猪。然后,奶奶让我从这里揪出一小块,揉成圆,捏成小碗的形状,往里面放上香喷喷的猪肉馅,再把口“封”起来。我照着奶奶说的做起来,虽然大小不一,形状各异,但是心里别提有多开心了。这多像玩橡皮泥啊!
我们包了一锅,奶奶把青圆放在蒸笼上蒸,还没出锅,扑鼻而来的香味就溢满整个厨房,馋得人直流口水。
过了好一会儿,青圆终于蒸熟了。奶奶打开锅,拿了一个,给我先尝,我又叫奶奶先吃。“我的乖孙女真懂事,奶奶没白疼你。”奶奶的脸上笑开了花。我们在欢声笑语中品尝我和奶奶的劳动成果,心里甜甜的。
我喜欢清明节,喜欢和奶奶一起做青圆。