我的家乡在川西坝子的北部——彭州市军乐镇。这里有一种美食叫做军屯锅盔。外地人来到这里都会停下脚步，品尝锅盔。随意来到一家锅盔店，店家都会热情地操着标准的四川话说：“要的！马上来！”过一会儿，香酥可口刚出炉的美味锅盔就递到你的手中。
锅盔的种类多样，吃法也多样：有猪肉和牛肉馅儿的锅盔，先咬一口酥脆的外皮，再尝一口就能品到鲜嫩的肉了；若是白面锅盔，将其撕成小块，泡着羊肉汤中品一口汤，夹一片羊肉，再夹一两块泡在羊肉汤中的锅盔，一点也不油腻味道鲜美极了；老人和小孩更喜欢红糖锅盔，热乎乎的锅盔咬一口，热滚滚的红糖汁流入口中，甜而不腻，面皮酥软有嚼劲，非常过瘾！
要说这锅盔的来历还得从三国说起，话说三国时，魏蜀吴三分天下，刘备的蜀汉政权为了抵御外敌，在都城成都外屯兵驻军，修养屯垦、牧马练兵。军乐镇以前叫军屯乡，军.0279.NeT屯就是屯兵的地方，当大将姜维来到此处，见这里的驻军缺衣少食，于是找来白面和匀后用力甩打，接着就将白面糊扯开，做成扁平圆饼在锅上烘烤，最后就成了一种扁平的饼了。后来，人们将其加以改良，就出现了各种新口味的锅盔。因为锅盔是当年姜维在军屯发明的，所以就叫它锅魁。
现在的锅盔不仅仅满足填肚子充饥，因为它做法考究，以香、酥、脆、细嫩化渣名扬四川。
作为四川独特的美食，送给客人、献给外宾，现在家乡甚至开了专门的锅盔工厂，锅盔不再仅限于小镇上能品尝的美食，运用新进的科技被输送到全国，乃至全球，让更多的人品尝到四川风味独特的美食。
锅盔是我家乡著名的美食，它可比汉堡出现早几千年呢，比汉堡更有特色。锅盔是我家乡的代名词，只要说到军屯就会想到想到锅盔，它现在还是四川非物质文化遗产呢！欢迎您来我的家乡品尝美味的锅魁哟！
