红烧蹄膀作文400字

       国庆节，我回到家乡，吃了一顿大餐，真正品味到了家乡特有的风味。

       我们赶到家，已是精疲力竭，奶奶也在厨房手忙脚忙地炒什么。桌上摆了三四盘菜，最后，奶奶端出了最后一盘，我站起来一看，是红烧蹄膀！外面是金黄的猪皮，早就烧得快化了，中间连着细嫩的肉，皮肉间满是深红深红的酱油，下面是块大骨头，骨头上全是筋，黏黏的，口感自然很好，盘下积了一厘米高的猪油，

       散着浓浓的香味，让人看了就会直流口水。

       我从未吃过这样好吃的蹄膀，小心翼翼捏起筷子，轻轻戳了一下.0279.NeT厚厚的猪皮，猪皮“咯吱”一声裂开了一个缝隙，白花花的肥肉便露了出来，油也夹带着一些肉沫像喷泉似的流出，我又夹了一块猪皮，皮立刻裂成了两块，我轻轻挑起一小块送到嘴里，像吃面条般吸入口中，嚼起来像果冻一样滑滑的。

       不到五分钟就干完了，剩下了一点瘦肉，大人们把瘦肉从骨头上拆下来，瘦吃起来很嫩，又带有肥肉的香气。骨头上剩下的全是软筋，啃起来虽然沾牙，但还是很好吃，口感十分好，惹得人啃完还忍不住再舔一舔。

       这蹄膀的味儿吃后回味无穷，尤其是那家乡熟悉的风味。