时代在变，生活在变，除夕夜那充满浓浓年味的年夜饭也悄然变化。
上世纪五十年代，是奶奶出生的时代。那时候物资相对贫乏，平时连饭也吃不饱，有鱼有肉算是很丰盛的年夜饭了，但也只能勉强吃个八分饱。鱼汤中的小鱼很精瘦，静静躺在清澈见底的碗底，只放了一点点盐；一碗梅干菜扣肉，大半是梅干菜，几个兄妹还得.0279.NeT分着吃；一只炖鸡，每次只能吃一小块；炒萝卜、炒青菜，但是油放的很少……尽快饭菜很一般，可一家人聚在一起吃的其乐融融。奶奶回忆说，小时候吃年夜饭，吃剩的骨头都得留着，以后可以炖汤吃。好吃的菜父母让着给孩子吃，大孩子也让着给小孩子吃。
爸爸出生的时代是上世纪八十年。那时候已经改革开放，物资相对富足一些了，平时吃饭已经有鱼有肉了，奶奶更会准备非常丰盛的年夜饭。有鱼有肉，清蒸鲫鱼、红烧鲈鱼，香气扑鼻，红烧猪肉，五香牛肉，炖羊肉，加了调味料后，色香味俱全；河鲜海鲜也逐渐走到餐桌上，河虾、螃蟹、甲鱼、黄鳝、带鱼，每次都让人赞不绝口；也有各种各样五颜六色的蔬菜，有番茄、茭白、青椒等等；还有香脆的炸春卷，满满的一锅油，炸出的春卷又脆又香；米饭也不再是稀缺品，可以放心地盛满一大碗；放入了糯米、红豆沙、红枣是爸爸的最爱……爸爸回忆说，小时候特别期待过年，因为除夕夜的年夜饭可以吃上平时吃不到的很多美食。
我生活的时代，食物富足，平时总能吃到爸爸过年才能吃到的美食，而且年夜饭不再大鱼大肉，更加注重健康。肉选的是从农村买来的土猪肉，配上新鲜的冬笋，做成了美味的竹笋炒肉；餐桌上常有来自大海的味道，比如新鲜的三文鱼，基围虾等等；外婆养的土鸭，被奶奶做成酱鸭，搬上餐桌；妈妈用烤箱烤制牛排、羊排，香气扑鼻；同时还能吃上爷爷亲自种的时令蔬菜，纯天然无污染；各个地方的特产也常常搬上餐桌，有千岛湖鱼头、舟山海鲜等等；还有我最喜欢吃的八宝菜，用黄豆芽、黑木耳、冬腌菜、冬笋等八样菜做成，是奶奶的拿手好菜……这是全新的时代，人人注重饮食健康，年夜饭追求食材绿色天然，食物以清淡为主，健康美味。
随着时代的变迁，年夜饭也变得越来越丰盛、可口、健康。但是年夜饭那阖家团圆、健康幸福的内涵永远不变。
