在每一年里，有热闹的春节；有喜庆的元宵；有团圆的中秋……但我在这个假期遇见了清冷的清明。
今年的清明在四月四日，这周星期一。每年的清明节我们每个人都要扫墓，祭奠先人，做艾粄……今年的清明节，我本来应该回趟老家，但是由于一些原因，我留在了河源。每到清明，我们家乡就会做出一种特别的食物，叫艾粄。做艾粄一事一般是由我奶奶或者家里的一些女人做的，但是由于我们没有回去，所以所有的艾粄都是奶奶做的。妈妈3号回了一趟老家，从奶奶那里拿了两三袋艾粄，拿回来给最爱吃的我吃。
艾粄的做法很简单，把面粉糯米粉之.0279.nEt类的与洗净的艾粄搅拌在一起，揉成面饼状放入锅中去蒸，喜欢甜的话也能多加点糖。妈妈说，艾草要在清明节之前吃才最好吃，过了清明节艾草就会变味，变得又苦又涩。今年我又会吃到奶奶做的美味的艾粄了。
奶奶的厨艺不仅一流，连艾粄都是一套一套的。奶奶的艾粄总是别出心裁，做的艾粄都是有馅的，上一年是豆沙，今年就是白糖芝麻馅的了。奶奶做的艾粄，表皮层是艾草的清香，内层馅是白糖芝麻的甘甜，味道非常不错，领我深深着迷，深陷其中，不可自拔。
艾草的用处有很多，但是用来做艾粄很不错。我爱清明的艾粄，更爱家乡的艾粄。
