小时候,我是个贪嘴的孩子。奶奶做的玫瑰花饼,是我童年满满的回忆。
那时,只要奶奶一做玫瑰花饼,我就定会和奶奶一起守在锅边,一边听她讲她儿时的那座山、那条河……有些故事已经听了无数遍,但我总能“耐心”地听着,实在是因为锅里的景象非常迷人,金色的、细细的油花在饼上爬上爬下,好不热闹。花饼吹出滋滋声,由白转黄,微微泛起的酥皮像是微风中摇曳的花瓣。判断花饼是否烘到好处全凭经验,我盯着奶奶手中的筷子,总能不偏不倚捕捉到花饼由嫩黄转向金黄那个瞬间。我一边激动地喊着:好了好了,奶奶,饼好了!一边拍着手,期待着饼的出锅。诱人的玫瑰花饼终于要到眼前了!
奶奶仔细地瞧了瞧玫瑰花饼微微透着漂亮的成色,点点头,用锅铲将它们轻轻抄起,一个一个小心翼翼地摆在雪白的盘子中。花饼和花饼之间留出空隙,好像在保护精美易碎的艺术品,生怕碰坏了。而我哪顾得上,迫不及待地伸出手就要抓。奶奶急忙地拦住我,直到饼微微放凉,才让我抓过一个,狠狠咬下。香甜的玫瑰馅儿散发着浓郁的馨香,缓缓在口腔中扩散,酥脆的饼皮.0279.nEt在咀嚼下,发出“咔嚓咔嚓”的脆响,这香甜的味道充盈了我整个童年。
但这温馨的香气似乎也敌不过时间,玫瑰香,酥饼香,缓缓地飘散,越来越淡……
奶奶已经到了垂垂暮年,卧病在床,再也不能给我做玫瑰饼吃了。我学着奶奶的样子给奶奶做了一些玫瑰花饼。制作花酱、和面、制作酥皮、包馅、入锅烘制,我紧紧盯着酥皮的颜色,变黄了些,又变黄了些——可是,怎么也摸不准小时候那不偏不倚的感觉了……端着焦黄的饼,迟疑了一下,还是端给了奶奶。奶奶微笑着,轻轻地咬下一小块,“真好吃!”奶奶笑道。我怀疑地拿起一个,送进嘴里。太甜了,也并不酥脆,我心中响起一个声音,但我还是点了点头,“嗯。”我说道。我陪着奶奶坐了一会,想听听那座山、那条河的故事,看着奶奶疲倦的面容,这个念想还是放到下次吧。走出奶奶的房间,脸上不知何时已经爬满了泪痕。
又是一个玫瑰盛开的季节,玫瑰在阳台上绽开,深沉的红与金色的阳光交织。一阵忙碌的声音过后,熟悉的香气回来了,酥饼的温厚裹着玫瑰的馨香,格外温暖。(公众号:彭菲的秋天)