如皋不仅是长寿之乡,美食也享有盛誉。白蒲的茶干,黄桥的烧饼……还有甜食—董糖。
“董糖,乃冒巢民妾董小宛所制,未归巢民时,以此糖自秦淮寄巢民,故至今号秦邮董糖。”出自清道光庚寅年的《崇川咫闻录》。
董糖也是我最喜欢的家乡土特产,是一道十分可口的名点。这种苏式糕点是由精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料制作,经过选料、熬制、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
董糖是一种形状为扁长方体的甜品,色泽是十分漂亮的白色,其白中稍稍透.0279.nEt黄,层次分明,诱人极了。
人们钟爱董糖,不仅在于它诱人的外表,更在于它香甜的味道。董糖的口感有点像我们平常吃的焦叶(熟大麦粉),入口易化,酥松的感觉,使人飘飘然,仿佛漫游在云朵里,软绵绵的,全身舒畅,回味无穷。
酥松香甜的董糖,一定使你想想都流口水吧,那么,还等什么,跟我一起,去我的家乡—如皋,尝尝这美味的食品吧!
俗话道:“人以食为天”,美好的食物让人活力四射,馋猫们,跟我一起,带着“梦想”,朝着美食城堡进发吧!