期末考试刚结束，邱老师就在班级学习群上布置了一项与众不同的家庭作业，学做一道家常菜。
一直以来，过着饭来张口、衣来伸手的舒适生活，这种日子对每一个人来说都不是长久之计，因为我们终究会长大。于是我决定向妈妈讨教，学做一道美味可口的开胃菜——泡菜炒肉末。我把自己的想法告诉给妈妈，她毫不保留地给我讲这道菜的关键步骤和一些注意事项。
学着妈妈的样儿，穿戴好围裙袖套，就去准备食材。把适当带肥瘦肉绞成肉末，泡豇豆、泡萝卜切成小碎粒，取出适量泡姜、泡椒并切成碎末，把剥皮的大蒜铡成小蒜粒，备好适量味精、食用油、食.0279.nEt盐等待用。
把洗净的炒锅放置在灶台上，打火热锅，致锅内干爽无水分；倒入少量食用油，待食用油炼熟后把肉末倒入锅内，均匀翻炒，同时火力调整不能过旺或过弱，肉末炒至八九成熟时将其在锅内捞致一边，放入小蒜粒、泡姜末炝锅，紧接着倒入泡菜小碎粒不停地翻炒提味；再改小火后，混合肉末均匀翻炒片刻熟透，加入适量食用盐、味精调味，待入味后起锅装盘。十几分钟下来，一盘香喷喷的泡菜炒肉末就呈现在餐桌上。
闻到扑鼻的菜肴香味，妈妈迫不及待地品尝了起来，连连竖起大拇指，“你真棒！你真棒！”我解下围裙，严若像凯旋而归的大将军。
