“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”这首诗写的就是春节。春节是中华民族最为传统、最为隆重的节日，也是我国人民喜爱的节日。春节有很多习俗。而我最喜欢的就是包饺子，正因为这个习俗，使我爱上了春节。
除夕的清早，天蒙蒙亮。母亲便去菜市场购买新鲜的猪肉来包饺子。她一回到家，做好了所有的准备工作后，就开始做饺子了。只见母亲先是和面，再是调馅，面被和得软硬.0279.NeT适中，最后盆手两净，不沾一星面粉。而馅呢，则是在剁好的猪肉里加入葱、姜、酱油等调味料，再淋上点睛之笔——香油。馅变得又香又绵，我差点想把那一盆肉都吃掉。
接下来就是重头戏——包饺子。只见母亲把面团变成一张张中间厚四周薄的饺子皮，再在饺子皮里放入馅，左右手配合，最后一按，一个完美的饺子就包好了。母亲不紧不慢把饺子放入碗中。
“母亲，您怎么才包了一个呀？您可要快点啊！我都饿得前胸贴后背了。”我迫不及待道。“女儿，别急啊，饺子包太快了，就不美观了。”母亲说完，接着转头包饺子。
我为了阻止自己对饺子的念念不忘，只好去把碗筷摆好，可看到碗筷又不禁想起了饺子：把饺子放入沸腾的水中，饺子如一尾尾银鱼在水中上下翻腾，这是多么鲜活有趣的画面啊！我一手托腮，眼睛望着白云，仿佛白云都变成了饺子的形状。我想象着自己还会在饺子里头吃到了硬币……
时间不知过去了多少，只听见母亲喊了一声：“孩子们，吃饺子喽！”我马上清醒，和弟弟争先恐后地冲向厨房，抄起筷子，把饺子夹入碗中，一口下去，饺子的鲜甜在嘴里爆开，再点蘸上酱油、陈醋和辣红油制成的料汁，这味道简直是人间美味啊！肉的咸香和料汁的鲜美被体现得淋漓尽致！在不知不觉中，我一连吃了好多个饺子，不争气的肚子已经觉得很撑了。
一顿饺子，也许在常人看来不过是一顿晚餐而已。可对于我来说，这顿饺子里包含着一年中所有人给我的爱。饺子也是咱们祖先发明的，是我们中国的传统文化。每当过年，人们吃上一顿饺子，一家团团圆圆，充满乐趣。同时，如果谁幸运地吃到了那个包有硬币的饺子，这也寓意着今年会发大财，行大运喽！
