做饭，炒菜是每个人必备的手艺，它不仅能让我们的生活会变得丰富多彩，还能给别人带来口福。
记得我小的时候，经常看见妈妈进厨房，可一出来一顿美味的饭菜便出现在了饭桌上，我十分好奇，就看着妈妈怎么做。妈妈说，我来教你做炒菜吧。于是我便跟妈妈学做菜。妈妈先教我做了一道番茄炒蛋，可我总怕油会溅到我身上，于是妈妈便一直让我做这道菜，久而久之，这道菜也便成了我的拿手好菜了。
有一次，我的拿手好菜还真派上了用场哩。那天是奶奶的生日，我准备给奶奶一个惊喜，于是我让奶奶先出门买菜，等奶奶出门后，我将门堵得严严实实，生怕奶奶突然回来了。然后关上厨房的门，开始做准备.0279.NeT工作，我先是熟练地将番茄切块，然后将鸡蛋打进碗里，把鸡蛋打开。准备就绪后，把油倒进锅里，油热了，我便赶紧把搅拌好的鸡蛋倒进去，瞬间鸡蛋像发泡的海绵一样，一下子虚了起来，我赶紧用锅铲把它翻了过来，然后就将它炒成小块，再加入番茄，炒至番茄块变软成泥，最后加入盐、鸡精，翻炒几下，这道番茄炒蛋就搞定了。
接着我又让妈妈做了几道她的拿手好菜。等奶奶一回来，我们便把放在桌子上的菜拿给她看，奶奶笑得合不拢嘴。那一天，奶奶过了一个美好的生日，我们全家都很开心。
现在这个拿手好菜已经成了我生活的一部分了，将来我一定要多学几道菜，为我以后独立生活打下坚实的基础。
