“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”今天我们来到了家门后面的一片美丽的农田里挖荠菜。春暖花开的农田里，到处一派欣欣向荣的景象，小蜜蜂在油菜花丛中辛劳地穿梭着，各种各样绿油油的蔬菜在努力地生长着。我左手拿着菜篮子，右手拿着镰刀，瞪大了眼睛在地上一遍一遍地搜寻着荠菜的踪迹。突然，我发现了一株跟我们平时吃的菜一样大的荠菜。我轻轻地把镰刀头伸到荠菜的根部，往后使劲一拉，一株大荠菜就被我割下来了，我欣喜若狂。突然老爸大叫一声：“哇！这里有一大片荠菜耶！”我猛地回头查看，立马指出了老爸的错误：“这个草背面是有很多毛并且很糙，所以这不是荠菜”。其实辨别荠菜是一门技术活，我也是学了很久.0279.nEt才学会。因为很多野菜跟荠菜长得很相似，稍不留神就会搞错。
我们没多久就挖了一大篮荠菜。回家后，我们把荠菜逐一挑选，剪去它的根部和黄叶，然后再在水里洗3-4遍，再用沸水汆熟。此时的荠菜变得碧绿碧绿的，煞是可爱。然后我们把荠菜剁碎与猪肉泥和一起，加入调料搅拌均匀，再包到饺子皮里面，高压锅压个十分钟，鲜香味美的荠菜饺子就好了。咬一口，清新的荠菜味道与丰腴的肉香混在一起，美妙无比。
现在全国的疫情防控形势还没有到完全放开的时候，老师要求我们假期尽量留在家里。这个周末我们没有出门添堵，就在自家门口挖野菜，我觉得这也挺好的。妈妈说多吃野菜能增强体质，有助于帮我们抵抗病毒。
