据说这个“胡瓜”可大有来头，是汉朝张骞出使西域时带回来的，到了后赵王朝时，他的建立者石勒特别忌讳“胡”字，所以襄国郡守坦将其更名为黄瓜。原来胡瓜就是现在大家最熟悉的黄瓜。
黄瓜的叶子如同手掌一样，深绿色的外衣上犹如泼满了天然的油彩翠绿可人，叶缘还有细细的锯齿，仿佛是它宣示主权的秘密武器，它们密密麻麻地依附在细细的藤蔓上，藤蔓用它细细的腰枝坚韧不拔地向上攀沿，为即将“出生”的黄瓜在藤架上织出了“天罗地网”。
没过多久，你就会发现一朵朵黄色的小花绽开了笑脸，微风吹来还能飘出沁人心脾的淡淡花香。黄瓜花还有“男”“女”之分，雄花常数朵在叶腋簇生，花梗纤细；雌花，单生或稀簇生，花梗粗壮，真是令人大开眼界.0279.nEt。
过了五六天之后呀，一根根长长的黄瓜就爬满了棚架，身披绿色铠甲的它们拥有苗条的身材，有的像站军姿的士兵笔直挺拔，有的像不好好走路的孩子弯弯曲曲，它身上长满了很多很小的白刺，远远望去，绿绿的像一把长满青苔的宝剑。可是，这些“吓人”的外表丝毫不影响的它的口感，清晨的露珠从叶子及瓜身上滴落，在阳光的照射下显得格外的翠绿欲滴，鲜嫩爽口。
古往今来，黄瓜可能是蔬菜界最不足为奇的一员，早已成了人们习以为常的家常菜，但它曾经也是很多文人雅士笔尖上的宠儿，像陆游的“黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时”苏轼的“牛衣古柳卖黄瓜，酒困路长惟欲睡”都表达了对黄瓜的喜爱之情。说了这么多，我都忍不住要吃上一口脆爽的黄瓜啦！
