周六早上，我和妈妈顶着35度的大太阳兴高采烈地跑到胜利大厦菜市场采购中午的食材，早上的菜市场蔬菜青翠欲滴、满满当当摆满了摊位，人来人往依然热闹非凡，充满了浓浓的烟火气，我们买了牛腩、西红柿备菜和大料。
刚回到家，妈妈故作神秘的对我说：儿子：“今天教你做番茄炖牛肉，让你知道什么是回味无穷。”我心想：这句话听着好像是在说大话，但嘴巴没敢说出口，转念一想：只要是肉，就是我最爱。对着妈妈起劲点点头，表示热烈赞成。当助手第一步，先把牛肉用清水清洗四五遍彻底把血水洗干净，然后切成拇指大小小肉块，准备好葱姜、八角、肉桂、香叶等大料备用。妈妈说：牛肉需要先用牛奶腌一会儿，这样口感更鲜嫩。把番茄烫去皮切成小块儿.0279.NeT后装盘备用。
妈妈见我准备工作做好了，就开始正式教我炖牛肉了。锅里倒油，油7成热放入八角花椒去腥，再放入葱，姜爆香，香味出来后，放入西红柿反复翻炒炒出汤汁后，加上开水，放入提前备好的大料，将水烧开后，放入腌好的牛肉，盖上锅盖，开始小火炖40分钟，放入土豆块，再炖20分钟，在出锅前撒入大把葱花提香，顿时香味扑鼻而来，让人胃口大开。
看着我在妈妈指导下亲手做的大菜，我控制不住不由得先吃了一块，“嗯，味道还不错。”妹妹也迫不及动起筷子，吃了起来大家一边吃一边夸奖牛肉味道，纷纷说我真棒，听了大家的话，我心里简直美的乐开了花。
这次我不仅吃到了番茄炖牛肉，还学到了这道菜的做法，真是一举两得。
