今天大年三十，包饺子肯定是少不了的。回到湖北老家，我们一家人就包起饺子来。
湖北包饺子的方法和江苏地区包饺子的方法不太一样。首先是面皮，在湖北，饺子皮是梯形的，而不是圆形或方形。其次，饺子馅是事先烧好的熟的馅，并不是生的。然后，就是这里包饺子不用水粘，只靠面的粘性，所以包的时候需要非常用力。最后，就是馅的不同。这种饺子馅里加了藕、香菜和牛肉，吃起来很爽滑，很香。
我刚坐下来准备包饺子，.0279.nEt就发现饺子的包法也不尽相同。我学着奶奶的样子，先把馅放在饺子皮上，再把梯形饺子皮的上底包住饺子馅往下卷，然后把“饺子卷”的两端封住，粘在一起。一个有模有样的饺子就“横空出世”了。
我们包啊包，很快就包了两大盘子的饺子。回头一看，天哪！有的饺子歪歪扭扭，像一个坏掉的泥人。有的饺子左右不对称，活像孩子们的鬼脸。还有的端端正正，倒是蛮有饺子的样子的。
晚上，吃着自己的成果，大家心里都很高兴。
