《“馄饨王”阿桂》
阿桂专门做馄饨生意，做了有35年，他的店在东亭老街菜场旁边，妈妈告诉我，他的馄饨被誉为东亭第一大美食，曾经还登上过中央台的“舌尖上的中国”。
阿桂的店里只有两种食物，一个是馄饨，另一个是烧麦。妈妈说其实烧麦比馄饨更好吃，我想看看这阿桂到底是何方神圣，竟能把普通食物做得如此美味，于是我便让妈妈带我去店里品尝。
周末中午，我来到东亭老街，远远地看见一家店门口排着长长的队伍，走近一看，果真是阿桂馄饨店。这家藏在菜场里的简陋小店，已经经营了35年，店内的装修透露着年代感。妈妈说那个忙里忙外的人就是阿桂。我看他六十多岁的样子，身材瘦瘦小小的，但干起活来手脚麻利，脚下生风。只见他先用擀面杖把面皮滚平，变薄，再左手拿皮，右手快速用筷子加馅，左手一抓，一捏，瞬间一个馄饨就包好了。
终于轮到我和妈妈坐.0279.neT下来品尝美食了，阿桂看到我就亲切的问：“小朋友，你知道这烧卖的由来吗？”我望着桌上的烧卖，一脸茫然地摇摇头。阿桂这时给我娓娓道来一个故事：“烧麦来自南方，糯米馅，故是麦子的麦；烧卖来自北方，肉馅的，买卖的卖。当年乾隆皇帝下江南时在民间吃到烧卖，提到了‘捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。’稍麦烧卖，边烧边卖，故此就有了烧卖。小朋友，烧卖要趁热吃，快尝尝吧。”说完，他又去忙活其他了，我敬佩地看着他的背影……一碗馄饨刚煮好端来，一股猪油和葱花的鲜香味扑鼻而来，碗里的馄饨一个个白白嫩嫩，晶莹剔透，在绿色葱花和透明高汤的映衬下，闪着诱人的光芒，让人垂涎欲滴。一口咬下去，皮子光滑软糯，简直让人飘飘欲仙，再喝一口汤，哇，那鲜美的味道让人的感官享受攀上了顶点。
时代在变，潮流在变，但这丝毫不影响他的生意，他仍坚持着他的风格，坚守着他的小店。
