桂花是一种略带有香味的植物，因为“桂”字与“贵”同音，桂花也是种受人喜爱、欢迎的植物。
桂花的花瓣是淡黄色的，一般桂花只有四片小花瓣，样子有点像我们平时画的星星。桂花长得非常小，一朵桂花和一粒米的大小差不了多少。它的花蕊是白色的，白色与淡黄色搭配地很适宜，很明亮。即使桂花小得可怜，藏在深绿色、油亮光滑的大叶子中还是那般显眼。
桂花生长时所需的阳光并不多，它们大部分生长于亚热带气候广大地区，有些还栽种在屋檐底下。桂花性喜温暖，一般要求每天6～8小时光照。开花期是9～10月，果期是第二年的3～4月。
桂花中最具有代表性的有：金桂、银桂、丹桂、月桂……银桂的树皮为灰褐色，花色接近白色或淡黄色，叶子颜色较深，香味比金桂更淡些。金桂的叶子为深绿色，像抹了油一样，很有光泽。它的花瓣向内扣，有点像一个勺子，.0279.nEt花色为金橙色或金黄色。它的开花量多，香味浓，树形好，长势也好，因此金桂的观赏价值很高——从稍远的地方细看，就像一串串金灿灿的小星星垂挂于深绿色的屏风间。丹桂花色呈橙红或金红色，味道却很淡。月桂的树皮呈黑褐色，四季常青，开花时间长，也叫四季桂。
桂花不仅种类多，还可以用来制作美食、饮品。桂花可以制作桂花糕，桂花茶。桂花糕上的花味弥漫周围，吃起来有清香，仿佛身处在一个满是花香的世界。桂花茶的水是淡绿、淡黄色，茶中的桂花有浮有沉，香味浓郁。
因为桂花的香气十分迷人，却又只在中秋前后开花，所以有些人会在桂花凋零后收集起来同糖一块儿搅拌，并存储在瓶子中。尽管时间已经过去了很久，瓶中的花香却还是那般浓烈——金黄色的小花依旧泛着那香甜的奶油味和一丝丝牛奶的清香。小巧玲珑的桂花仍然安静地绽放在那属于自己的芳香世界中。
