“好香啊！这种香味就跟妈妈烧的一个味道。”每当我经过学校附近的面馆，总是忍不住感慨，脑海里猛地就会跳出妈妈端着一碗热干面，笑意盈盈的样子。
我不是武汉人，却爱极了热干面，而且是百吃不厌。从小时候起，每天早上，妈妈都会端给我一碗热气腾腾的热干面，上面淋满了酱油和辣酱，还撒上了些许的肉末，几粒绿色的葱花把面装扮得更是让人馋涎欲滴。
每次妈妈刚端上桌，我就迫不及待地狼吞虎咽。热干面特有的香味在我的鼻腔里蕴绕，在我的齿缝里久久流转。
一直以为，热干面的制作简单又省心，直至在不久前的一个早上，我亲眼目睹了妈妈制作热干面的整个过程，才恍然大悟。
那天早上，向来闹钟响后才起床的我，竟然提前醒来。无意间听到厨房的声音，我起床，轻手轻脚地走向了厨房。微弱的灯光下，妈妈正弓着背，低着头，小心翼翼地把一团面放进滚烫的开水中。紧接着，她又拿起灶台上两包调料包，将它们倒入一个保鲜袋内，用力摇晃起来，让它们融合.0279.nEt在一起。忙好这个，她从冰箱拿出一小块肉，放在洗净的砧板上剁碎，装入小碗，放进姜、葱、盐、料酒去腥。
没多久，面条好了。妈妈拿起我的面碗，仔细地把煮熟的面条捞进面碗里，慢慢冷却。接着，她洗净锅子，开始起油锅，爆香刚刚腌制的肉末。随着“滋啦”一声，只见妈妈拿起锅铲，右手用力翻炒，一股浓烈的肉香味瞬间弥漫开了，我忍不住吞咽了好几口口水。一分钟后，她端起铁锅，把肉末，连同汤汁一起倒进了面碗里，覆盖在白花花的面条上。
看到妈妈转身要离开厨房，我急急地奔回了自己的房间，跳到床上，盖上被子假寐，直至妈妈进门，一如既往地喊我起床。
那天早上，我再也没有像之前那样，狼吞虎咽地吃着热干面，而是细细地品尝，就像在品尝妈妈的爱。
如今，我每天早上的餐桌上依然会出现一碗热气腾腾的热干面。它的味道一如既往的鲜美，一如既往的让我赞口不绝。只是，每次当我拿起筷子时，我都会对笑意盈盈看着我的妈妈说一句：妈妈，有你真好。
