食品检测员实习报告2022篇1
时间飞逝，岁月如梭。仿佛就在这个秋天过后，我就会毕业，就会离开亲爱 的母校，还没来得及走遍校园的各个角落，还没来得及思考怎样留下一个华丽的 转身，紧迫的时间已经将我们逼近学校与社会的交接处。但毕业实习依然是我们 期待了很久的一件大事，因为我们对这次实习充满了好奇，充满了期待，毕竟我 们还只是没有走出校园的学生。在林勤老师的一声令下中，我们都怀着各自的兴 奋劲儿冲向那个神秘的等待我们去了解的实习地--宁夏回族自治区食品质量 监督检验二站。
在学院实习带队老师的实习课程介绍中， 宁夏回族自治区食品质量监督检验 二站是宁夏比较具有权威的食品检验站之一。
当我们满怀激动的来到了那个传说 中的检验站时，却发现它并向我们想的那么神秘，只是一个很普通的甚至是比较 简单的实验室。固定的检验员和每天固定的分工，他们使用着普通的实验器材， 检验员的就在实验室中工作休息。在这次实习中我们班分为两大组，每大组又分 为三个实习小组，而我所在的是负责食品安全检验的小组，其他两组分别为微生 物组和发酵组。就这样，我们的实习生活也就正式开始了。
在正式实习的两周时间里， 我们与检验站的工作人员使用相同的朝九晚五的 工作时间表，每天走早上到达实验室的第一件事便是打扫实验室，清洗实验室常 用的试管、烧瓶、铝盒等。在实习的第一天，我们只是在实习指导老师的旁边观 察老师的实验操作，了解老师所用的检验原理，回顾学校里的学习的食品检验方 面的知识。很快我们就融入了这份工作，因为这些知识我们在学校已经学过，有 些实验在学校的实验室我们已经做过。从第二天开始，我们这个五人小组已经能 够独立的进行食品中二氧化硫的含量测定。从对样品的质量测定，样品的酸化、 蒸馏、滴定以及最后样品中二氧化硫含量的计算，我们的都能够做到得心应手， 保证实验结果的准确度。在这段实习时间里，我们组独立或在老师的帮助下完成 了对不同食品中二氧化硫、蛋白质及亚硝酸盐的含量测定。
虽然这次实习只有短短的两个周， 但是对于我们这些几乎不曾近距离接触社 会工作岗位的大学生而言，这次实习无疑为我们创造了一个良好的学习机会，也 给了我们不少难得的感触。
(一) 对于食品检验站工作的感受 通过这次实习，我大概了解了食品质量监督检验站的结构和功能、运营和工 作方式、 、发展前景及其所需人才。同时我还从该检验站的检验员得知了一些其 他食品相关产业(公司)的信息，这些信息对我明年的就业具有非常实际的指导 意义。在工作中我体会到了检验站工作人员严谨的工作态度，对专业知识和技能 的深刻理解及掌握， 以及他们乐观向上的生活态度都深深地感染了我。
对我而言， 在学校所学的食品检验的相关知识及实验技能得到了有效地强化， 让我真正体会 到了知识的力量，科学的力量。同时我也体会到了合作的的力量，工作中各个成 员的团结互助就是一个团队奋发向前的强劲动力， 就能够有效的提高团队的工作 效率。我们组之所以能够准确快速完成指导老师布置的任务，我认为这个小成就 与我们组每个成员的积极工作、团结进取的心态是密不可分的。
(二) 对于本校教育的感想 我们组在检验站实习工作中比较顺利， 这是因为我们组各位成员的理论知识 和实验技能都相当扎实，经得起社会工作岗位的考验，我认为这与我校的良好教 育分不开。在实习中我不禁感叹，感谢学校给予我们优良的学习环境和那些责任 心强的优秀老师们。正是学校给我们配备了优良的实验室环境，从实验室理论知 识的传授到先进设备仪器的配置， 从实验室指导老师的配备到学校图书馆海量的 资源，都让我们拥有充足的知识来源和浓烈的学习氛围。在我们学校学生有大量 的实验课程，这练就了我们扎实的实验室基本功，加上老师的适当指导与点拔， 我们既能够应付基本的实验， 也具备参与科研工作的能力和思维。
对于我们而言， 食品检验站的工作并不复杂也不困难，因为有学校良好的教育资源做支撑，只要 认认真真的学习，踏踏实实的工作，我认为从我们学校走出去的每一位学生都能 够找到一份既有发展前景又有适合自己的工作。
(三) 对于个人素质的思考 当我开始回顾两周的实习经历时， 发现有三点对于一个成功人士而言十分重 要。首先我认为一个人想要获得成功必须先实践，因为实践是检验真理的唯一方 法。只有事必躬亲以后才能对你的目标有一个全面的认识，才能应用所学的理论 帮助你达到目的。简而言之就是要踏实的工作，辛勤的付出，才能让你对自己的 目标有一个比较准觉的定位。其次是要善于思考，温说一个善于思考的民族 才是有前途的民族。那么，我认为一个不善于思考的人是没有前途可言的。要想 获得大的成就不仅要勤劳还要善于思考问题，这样才能奋勇前进，逆流而上。在 思考中进取，在进取中思辨，只有不断的解决问题才能让自己得到更快的发展。
最后我认为一个善于交流的人才能更加快速的登上成功的领奖台。
加强与他人的 交流有助于改变自己的思维定式， 拓展自己的思维方法和眼界， 展现自己的才华， 让自己有更多的朋友更广阔的人脉关系。在今天这样一个时代年代背景下，人脉 资源往往是一个成功人士极为重要的财富。
我认为以上所述对于一个大学生在社 会上的发展具有重要的现实意义。
我相信这次实习对于我们每一名即将毕业的学生都有很强的教育作用和实 践指导意义。通过这次实习我学到了很多从前不曾了解的知识，也看到了自身存 在的优缺点，它将帮助我对更完美的规划自己的未来，更快速的实现我的人生目 标。
食品检测员实习报告2022篇2
1公司概况
1.1公司简介
肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到2022年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基(KFC)和著名的休闲餐饮品牌必胜客(PIZZA HUT)、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s(LJS)同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
1.2企业文化
如果说各种规章制度、服务守则等是规范员工行为的“有形规则”，企业文化则是作为一种“无形规则”存在于员工的意识中。
企业文化可以比喻为行为的“基因”，它通过仪式和激励手段等方式，提供了企业的核心价值观，告诉员工在企业里什么目标是最重要的，哪些是企业所提倡的和不提倡的，能够引导和塑造员工的态度和行为朝同一个方向努力。因此公司对企业文化的投资，往往能够减少巨额的人力资源管理费用。
作为特许经营企业肯德基来说，其高标准的服务质量是它的生命线，也是它参与竞争的资本。为此，肯德基塑造了具有服务意识导向的强有力的企业文化，员工接受了肯德基的组织文化的同时，其各种繁复的规章制度也就深深内化在他们心中了。
“餐厅经理第一”这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体
现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。
对于每年在餐厅销售和管理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予特别礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。
“群策群力，共赴卓越”
在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。
对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。
在肯德基，员工不会在一个职位一干太久。如果你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀：你怎么这么长时间没升迁?目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。从管理一家餐厅，到管理四至五家餐厅和管理七至十家餐厅，甚至管理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供应商来说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的、团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上，集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互
合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。
“注意细节”
“请陈述找零的全套操作过程!”
“请问上校鸡块是用哪种鸡肉制成的?”
如此刁钻古怪的问题，台上的选手们却争先恐后地给出了答案。
这是某届百胜餐饮集团的中国区年会上正在热烈进行着的“业务冠军挑战赛”。包括台湾和香港地区在内，来自中国区九十个城市的近五百名餐饮经理分成若干代表队，一一捉对打擂台，经过逐级淘汰最后角逐出本年度“冠军”。 服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛??餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和。“业务冠军挑战赛”体现了肯德基对完美的服务质量的重视和追求。
1.3公司历史
肯德基简称KFC,是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前， 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。 肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光满布的波多黎各街道，处处都可见到以桑德斯上校熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。
世界上每天都有超过600万的顾客享受著肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他400多项产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的鲑鱼三明治。
肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区;在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一。其下三大系统为餐厅业、饮料业、及休闲食品业，肯德基与其他两个知名的餐厅系统---必胜客及塔可钟(Taco Bell)、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹。
2实习过程
2.1实习目的
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
2.2实习时间
2022年11月21日至2022年5月30日
2.3实习地点
肯德基餐厅
2.4实习内容
2.4.1培训
我接受了为期四天的培训，主要内容包括：前台培训，薯条站培训和外场培训。薯条站就是炸制一些产品。外场即清洁工作。通过培训我体会最深的就是“标准”这个词，在肯德基做任何事情都要按照标准做。例如薯条站的工作，薯条站虽然以薯条命名，但它不只可以制作薯条还可以制作薯棒,油条，上校鸡块，鳕鱼条和田园饼。每种产品也有专业的烹炸过，一定不可以搞错，否则会影响产品质量。烹炸时最需注意的一点是，生熟产品要分开，不可以放在一起，防止交叉感染，滋生病菌，污染卫生。
2.4.2具体的工作
前台工作最重要的是收银，收银员是和顾客有着直接接触的员工。可以说是餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对服务员的要求是非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”
(1)欢迎顾客
所谓的欢迎顾客就是大声的招呼顾客，我觉得那像个小丑，不敢大声的说。可训练员跟我说“喊不出来没关系，你可以选择离开!”。训练员的语气给了我很大压力，我想我是来工作的，这是工作的一部分。于是，我鼓起勇气大声的对进门的顾客说“欢迎光临”，顾客友好的对我微笑了一下，那一刻我觉得自己长大了。
(2)点餐
点餐就是帮助顾客买到需要的东西，肯德基要求点餐员在一分钟内招呼完一位客人，由于刚开始，不熟练，所以速度很慢，不能达到合格。让我有点沮丧，但朋友都安慰我。很快的我就能达到合格了。这给了我很的鼓舞。也给了我很大的信心。
(3)建议性销售
就是根据顾客所点内容进行产品建议，这要考验前台的灵活性，这也锻炼了我灵活性，为我以后的为人处事奠定了基础。
(4)确认点餐内容
重复的告给顾客点餐内容，为的就是确保准确完成顾客要求。刚开始的时候，我觉得这个步骤有点繁琐。不太重视，结果很多东西我都漏点了。给顾客造成了不小的麻烦。这也让我明白了无论做什么事情都要注意细节。细节决定成败。
(5)包装产品
包装产品工作看起来很轻松，只要把点的产品配好给顾客就行了，可是做起来就觉得很困难了。由于不熟，一开始无法一下记住餐点内容。所以我的动作显的过慢。后来，通过不断的练习才逐渐快了起来。
(6)找零，确定餐点内容
在产品包装好之后还要在跟顾客核对一次餐点。确定顾客拿到完整的食物。然
后把零钱双手递给顾客。确保顾客对零钱没有任何疑问。
(7)呈递餐饮，并感谢顾客
呈递餐饮，并感谢顾客。这一过程我们要始终微笑，为顾客塑造良好的就餐环境。除了，为顾客点餐以外。有时，我们需要在大厅服务。就是维持大厅清洁，收大厅的餐盘，跟顾客打招呼，帮助顾客。
3实习总结
3.1肯德基运营借鉴之处
(1)运营模式标准化，有利于复制扩张
肯德基拥有书面化的运营程序，其操作机械化。如：成文成册的标准操作规范，运营流程有序进行，一成不变，操作模式趋于机械化。可以说肯德基的管理模式属于低风险高稳定的管理模式。
(2)善于精神鼓励，能很好的满足员工的精神需求，调动员工的积极性。
(3)工作时间灵活，以小时记工，即有利于员工间隙，又有利于公司节省成本，提高效益。
(4)注重团队精神 一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作是非常重要的。
(5)本土战略，内部晋升，拒绝空降，肯德基隶属的中国百胜集团从基层员工到最高领导全部都是中国人，并且全部都是从基层一步步努力得到晋升，整个过程透明公正，这无疑极大的增加了公司对员工的吸引力和信任感。
3.2肯德基存在的问题
(1)考核标准过于主观化
在肯德基有一套内部的考核标准，其中的champs考核标准就很主观。例如因空调太热，原味鸡又咸又硬的理由进行扣分。这些都是因人而已的，因此考核标准过于主观化。
(2)标准设置过于理论化
其实按标准操作不是不可能，但是结合实际的人力物力和环境来讲就存在很多困难。如果厨房完全按标准进行操作，则需要更多的炸锅和烤箱。如果总配完全按标准操作就会发生断货现象。客观环境是不可预测的。标准是实验室操作的规范。
(3)员工与管理组信息沟通障碍
在营运过程中，管理组一般只是片面的追求营运监督，这无形中给员工造成了心理压力，同时也使员工不与管理组进行信息沟通。
短短半年的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练 实习心得 的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。 在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。 我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人 这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。 就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间
里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。 大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。 现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。 这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
致 谢
感谢肯德基给予我更多的帮助与关怀，更多的宽容与谅解，从她们身上学到的
不仅仅是知识，更多的是如何做人。这里的师傅们都很好，会耐心教导我，而给予我的，不只有他们工作上的经验，更是他们丰富的人生经验，让我受益匪浅。他们总是在我不知所措的时候帮我打开一扇窗，让我看到希望，开阔我的思路。谢谢杨老师，是您给我了这个机会，让我对工作，对生活有了进一步的理解和认识。
感谢轻工职业技术学院三年来的培养，在此，我真诚地向我尊敬的老师们和母校表达我深深的谢意!
食品检测员实习报告2022篇3
摘要：月饼，或称中秋饼，是东亚各地的中秋节食品。月饼最初为形如满月的饼，外观为 圆形，代表团圆之意，后来亦有方形或其他形状的。月饼外层通常以小麦粉为皮，其内有 馅，馅料多种多样。
中秋节吃月饼，和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆等一样，是中华文化的传统风俗。月 饼以冰皮月饼(香港)、广式月饼、京式月饼等最有名;此外各地还有薄酥月饼(湖 南)、冬瓜月饼(四川)、水晶月饼(陕西)等。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小 豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
值得注意的是，月饼含油脂、糖等较多，月饼胆固醇高，属于高热量食品，糖尿病患 者、肥胖者不宜多吃。
关键词：月饼 微生物 检测 水分含量一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。“纸上得 来终觉浅，绝知此事要躬行”，在课堂上，我们学习了相关的理论知识，动手 能力较差，仅凭借脑子的思考是不能很好完成实际的工作，只有在拥有科学知 识体系的同时，熟练掌握实际能力，包括机械的操作和经验的不断积累，才能 把知识灵活、有效的运用到实际工作中。理论知识与实践是存在差距的。实 践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的 理论知识有用武之地。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东 西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。在实践中可以学到在书本中学不到的知 识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、影响深远。
文明饼屋位于右江区文明街 13 号，主要生产中秋月饼。它拥有完整、科学 的质量管理体系。生产的产品有：豆蓉月饼、莲蓉月饼、冬蓉月饼、紫薯月 饼、黑芝麻月饼、豆沙月饼、白莲蓉月饼、哈密瓜蓉月饼、什锦叉烧月饼、甜 肉月饼、伍仁叉烧月饼等蓉沙类或果仁类月饼。为创立“张公元记”品牌，文 明饼屋实施了规范化、标准化的生产、营销与管理。文明饼屋通过 QS 国家食品 质量安全认证，融入了健康理念的张公元记系列月饼，设计创新、选料考究、 品质优良、口味纯正，深受市场的关注和广大消费者的喜爱。
月饼检测的主要内容包括细菌菌落、大肠杆菌菌群、含水量以及外观口感 等。在实习期间，我独立完成了对豆蓉月饼、莲蓉月饼、紫薯月饼、哈密瓜蓉 月饼、黑芝麻月饼、伍仁叉烧月饼、甜肉月饼等十几种月饼的细菌菌落、大肠 菌群、含水量测定。通过较长的月饼检测，我了解了一般月饼的含水量是百分 之几十左右，月饼中几乎没有或很少的大肠菌群;莲蓉月饼、豆蓉月饼、紫薯 月饼等蓉沙类月饼的细菌菌落较少，一般为几十到几百;甜肉月饼、伍仁叉烧 月饼等果仁类月饼的细菌菌落较多，一般为几百到一千左右。
实习，就像进了社会大熔炉一般，就算在学校是自我感觉良好，但是在社 会里自己就像是空气中一粒微小的尘埃，也意识到自己能力的欠缺和知识的匮 乏。实习期间，我拓宽了视野，增长了见识，，而更多的是希望自己在工作中 积累各方面的经验，为将来自己就业之路做准备。千淘万漉虽辛苦，但是也要 摩拳擦掌，做好再一次投身熔炉的准备。从实习工作中的细微之处可以发现人 生中的光芒。光辉与梦想是每个人所追求的港湾，而这个旅程中却包含了很多 风浪与暗礁。实习，仅是我们所迈出的第一步，实习中的细枝末节影响着我们 一生，而实习中的成功的经验与失败的教训却如同启明星，为我们今后的工作 照亮了前方正确的道路。磕磕绊绊本来就是人生勇敢的抬头，海浪过后，乌云 散去，才是美丽的彩虹。
很多在学校大学生都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都 宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献 出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社 会服务。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重 要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能 力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。
而随着这些问题的不断解决，与此同时，人的认识能力就可以不断地改善和提 高。
马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作 用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在 实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指 导。处理人与人之间社会关系的活动，即人类的社会交往以及组织、管理和变 革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此，大学生 应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际 情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既可以提 高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;二是志愿者服务，将专业知识与社 会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。三是参加各种公益活 动，培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式， 以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。
现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多学生利用业余时间到各 地和很多行业去进行社会实践或社会考察，回校后进行认真的总结，用他们自 己的视角来理解社会，思考未来的人生道路。
这一次参加社会实践，让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校 门，走向社会、接触社会、了解社会、投身社会的良好形式;是促使大学生投 身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养 性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在 校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。这次的社会实践，虽短，却让我从 中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社 会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视 野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和接受教 育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将 来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明曾说过“盛年不再来，一日 难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践 中得到锻炼。
感谢文明饼屋给我这样一个锻炼的机会,亦谢谢师傅的倾囊相受,这次实习 带给我们的不仅仅是经验，它还培养了我吃苦耐劳的精神和严谨认真的作风,是 你们给了我这样一个机会并且在旁边督促着我向社会,向真正的工作岗位,向成 功迈步! 本次实习收获主要有四个方面。一是通过直接操作过程，学到了实践知 识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆 满地完成了本科教学的实践任务。二是提高了实际工作能力，为就业和将来的 工作取得了一些宝贵的实践经验。三是一些学生在实习单位受到认可并促成就 业。四是为毕业实习报告积累了素材和资料。
理论和实践是有差距的，在平常 的学习中我们只接触到理论知识，但这次的实习给予了我们动手实践的机会， 学到了很多东西，加深了理论知识。
食品检测员实习报告2022篇4
今年是我人生中不寻常的一年。因为今年我即将离开学校 拥有新的开始和新的目标。____有限公司给了我一个把理论运用到实际的实践机会。在我工作的这段时间同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮助。下面我这几个月实习期的实习报告。
一、工作收获
在这几个月，我作为食品质量检验员，认真学习公司质量管理控制流程，根据岗位职责 的要求主要有以下几点收获：
1、原材料的安全检查
我严格按照公司管理要求，做到不漏检，不少龋
2、成品检验
检验工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”，在试验的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原材料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是你们教会我了这些。
3、数据处理
在记录数据时我本着“务实 求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。
二、实习感想
1、态度决定一切
工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
2、善于思考
岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。
3、不断学习
要不断的丰富自己的专业 知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。
一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。
2、在于别人打交道中由于个性原因，不够主动。为了以后能更完美的完成工作，我会主动和领导以及同事多沟通交流。希望通过交谈从他们那学到在课本上学不到的知识。
自从走出校门之后，踏入这个历史舞台，首先让我感觉到这个社会很陌生，不管是在工作上还是在人际关系上，对于我这个刚出茅庐的人来说，什么都是困难，经过这几个月的洗礼真的让我成长了不少。
食品检测员实习报告2022篇5
毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。
以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。
在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。
如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”
的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千!
食品检测员实习报告2022篇6
在广西大学农大食品厂实习完后，我们的这次生产实习就宣布结束拉，这一周在食品厂实习后，我觉得对比其他两个厂，我学习的东西更多一点。
因为，通过深入的和厂负责人交谈，还有负责人不遗余力地为我们讲解和教导我们，我们对企业可算是真正的深入了解，虽然我们并没有实际地参加基层操作，但是对于我们学习管理专业的同学来说，企业管理者把他们几十年来的经验和体会告诉我们，认真地告诉我们，对我们来说，真的是一笔很大的财富!比如说农大食品厂的经营者对与市场的敏感度不够，缺乏对市场的正确把握和分析，一些IDEAR都是迫于市场的压力才产生的。现阶段奶厂的产品缺乏概念，过于大众化，没有卖点。农大的成长路线是滚雪球式的，很多因数是取决于体制，不象一些竞争对手的发展，例如甲天下的强势经营，目标市场是高端市场。这些信息都是食品厂的经营者和管理者几十年的经验，我们在这短短几天就能大概地获取，对我来说，真的是很难得。
比较我们实习过的三个校办企业，我发现他们都有一些企业经营方面的共同点，下面是我自己总结的，仅仅代表自己的观点。
第一，企业都是校办企业，体制问题带给了企业的发展的很好的环境，提供了一定的帮助，但同时也制约了企业进一步地发展和壮大，以及在这个市场化经济环境中，遇到的问题更多，所以现在和将来，三个企业首要做的事情就是企业的改制，以及厂址的搬迁。
第二，虽然都是中小企业，但是三个企业都有自己的发展特色和一定的市场占有，这让我向导了一个问题，那就是中小企业如何做大市场，三个企业都有辉煌和低落的时期，这和经营者经营能力和当时市场环境有着很大的关系，现在，三个中小企业选择了比较好的经营方式，注重技术质量，突出自己的特点，逐渐地形成了属于自己的市场空间，也可以这么说，因为其的经营方式正确了，市场选择了他们，自然给了他们一定的空间占有。不过他们也还存在一定的问题，但是这些问题绝大是因为体制的问题而造成的，所以这与其经营者的能力和选择的经营方式关联不是很大。
最后总结一下这四个星期的实习,可谓是晃晃悠悠地过了河,对自己来说,应该是比较成功的,对一个小组来说,反正到了最后了,也算不错的拉，给出自己观察和领悟的观点把，要想自己有着一定的领导，必须要以下八点:
一、学,学如弓弩,才如箭蔟，识以领之，方能中鹄。
二、乐，苦中有乐，乐在其中。
三、勇，推陈出新，不破不立。
四、细，大处着眼，小处着手。
五、信，其身正，不令而行，其身不正，虽令不从。
六、简，智者化繁为简，愚者化简为繁。
七、慎，一言伤天地之和，一事酿子孙之祸。
八、行，君子先行其言而后从之。
就是那么简单，如果能做到还不是很难，但是能做好并且坚持下去却是很难。
好了，实习结束了，可是学习还没有结束，加油，加油!结束和开始一样，话语总是那么多，不过体会多嘛!
食品检测员实习报告2022篇7
20__年即将过去，感谢公司提供给我们一个成长的平台，让我在工作中不断的学习，不断的进步，慢慢的提升自身的素质与才能。回首过往，公司陪伴我走过人生很重要的一个阶段，使我懂得了很多。在此我向公司的领导最衷心的感谢，有你们的协助才能使我在工作中更加的得心应手，也因为有你们的帮助，才能令我在公司的发展更上一个台阶。
在过去的一年中，我的主要工作是负责对所有的来料进行环保测试，其次是协助进料检的检验员进行物料检验。在工作上，紧紧围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨的做好每一项工作。
在进行来料ROHS测试和协助进料检验员工作中工作认真，态度积极，雷厉风行，勇挑重担，敢于负责，不计较个人得失，兢兢业业，任劳任怨的完成每一项工作。在协助进料工作的同时，自己坚持一边工作一边学习，也从中学到了不少的知识，让自身的综合素质水平不断的提高。始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记公司制度，全心全意为公司服务的宗旨。在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好自己本职工作和领导安排的每一项工作任务。
从总体来说，一年中，严格执行公司的规章制度，较好地履行了作为一名ROHS测试员的专业技术职务的职责，同时也较好地完成了全年的工作任务。
随着公司各项制度的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为公司做出应有的贡献。充分做到察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长充分发挥他们的主观性及工作积极性，提高自己的整体素质，让自己的工作能力更强更完善。我充分认识到自己既是一个ROHS测试员，更是一个ROHS指令的执行者。在后续的工作中我会为了自己制定的新目标而努力，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。对此我为改善今后工作做如下几点计划：
一、在自己的本职工作岗位上更好的履行测试员的专业技术职务的职责，让全体员工了解我们公司为什么要执行ROHS指令，执行ROHS指令对我们有什么好处。
二、认真收集各项信息数据，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出快速的、正确的决策。
三、在工作中要有清晰的计划性的工作思路，讲究好的工作方法和工作效率，按时或提前完成领导交办的工作。
四、要认真学习本职工作相关的专业知识及相关理论知识。在学习方法上做到在重点中找重点，并结合自己在实际工作中处理的各种异常，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公能力。
五、领导交办的每一项工作任务，要分清轻重缓急，合理安排时间，按时、按质、按量完成好每一项工作任务。
六、严格要求自己在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事。
在明年会有更多的机会和竞争在等着我，我心里也在暗暗的为自己鼓劲。要在竞争中站稳脚步。踏踏实实的干好工作，目光不能只限于自身周围的小圈子，要着眼于大局，着眼于今后的发展。我也会向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步，征取在明年取得更好的工作成绩。
20__年__月，上级领导和组织部门任命我为市糖酒副食品总公司益民糖酒公司副总经理，现将一年以来的工作情况，简要汇报如下：
本年内，益民糖酒公司在市糖酒副食品总公司的指导下，开展了我公司代理产品的市场启动和推广、市场网络建设和各区级批发单位的开发、部分终端客户的维护等工作。
在本年度内，益民所取的成绩、所存在的问题，一言以蔽之，三句话：成绩是客观的，问题是存在的，总体上益民是在向前稳定发展的。
一、“益民”的成绩客观存在
1.启动、建设并巩固了一张全面行销所必需的分级营销网络体系
2.培养并建立了一支熟悉业务运作流程而且相对稳定的行销团队
3.建立了一套系统的业务管理制度和办法
4.确保了一系列品种在景德镇市全区域终端市场上的占有率。目前，益民操作的品种有30个品种，126个品规。
5.实现了一笔为益民的正常运作提供经费保证的销售额和利润
二、亟待解决的问题
1.益民工作相对透明程度存在欠缺
2.打假工作队伍与上级主管部门之间较少沟通
3.工作方面经费严重不足
4.制度方面需要进一步完善
三、5条建议仅供参考
1.打假工作要“两条腿走”
2.调整销售品种的结构
3.按品种分类增加销售队伍
4.货款需要设立专门帐户
5.进一步改变待遇分配机制
食品检测员实习报告2022篇8
20__年中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人报告如下：
一、加强学习，注重提升个人品德修养
一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，认真学习精神不断提高了政治理论水平。加强政治思想和品德修养。
二是认真学习《中国药典2022年版》凡例和附录、《中国药品检验操作规范》等，增强了自己的业务知识和检验水平。
三是努力钻研业务知识，积极参加省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验知识与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格按照创建“学习型”检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。
四是不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。
二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作
一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。
1、配合完成中药评价性抽验工作，抽到中药材及中药饮片样品245批次，覆盖了我市各主要使用单位、经营企业、大型零售药店及1家生产企业，达到了抽样目的。
2、全年共完成中药评价性抽验品种“蛇床子”66批次，基本药物抽验品种14批次。这次对基本药物的检验，进一步了解了化学药品的检验方法。
3、安装调试气相色谱仪、薄层扫描仪，并编制了仪器期间核查和操作规程，并对新安装的液相色谱仪和溶出试验仪进行了系统的学习，熟练掌握了新仪器的操作使用。
4、对实验室玻璃仪器进行了校准，完成了2批滴定液的滴定工作。
5、积极参与我所实验室装修期间的搬迁工作和食品认证工作。
一系列的工作中，我深知：作为一名合格的检验工作人员，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时体会到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到最好，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新。在20__年里，我会做好20__年个人工作计划，争取将各项工作开展得更好。
一、以学促干，努力适应岗位新要求
在年初立志学会所有试验和仪器的操作，上半年在工作中对自己不会的一些试验留心学习，首先可以接触到的是模拟评定这一块，在工作之余去现场学设备仪器操作，结合试验方法和仪器操作规程边问边学，在班长小贺的监护下学习仪器操作，最终达到独立完成试验的水平进而提高熟练程度。
其次要学习新试验的一些指标和试验条件，不同的油品试验条件有所不同，例如在磨斑试验中不同的油品有不同的试验温度、施加的压力对转速的要求也不同，试验前必须要清楚。在做柴油喷嘴是要清楚试验的冲程来设置脉冲次数等等。
以我个人的能力、经验和水平，面对新岗位的要求，自己独立操作感到自己的业务不熟，经验不足，接触不广，担心不能及时地出色地完成工作任务。所以，在平时我比较注重向领导、同事请教，抓紧时间学习新岗位的知识点和更加了解与润滑油相关的知识，努力提高自己的工作水平和能力。
具体在以下几方面：
一是利用集中培训端正态度认真学。
积极参加化验室每月举办的学习培训班的学习，参加有部门组织的化验安全知识培训班的学习，能够遵守学习纪律，按要求完成学习任务。利用每月集中学习时间，认真学习了自己还没有掌握的试验方法努力提高自己的在岗操作的实际操作和理论水平。
二是广泛收集资料务求实效强化学习。
通过在书店购买、向同事借阅、网上下载和对化验室过去数据资料的摘录等多形式，挤时间重点学习了关于润滑油油品方面的相关知识、以及来源加工用途性能等，做了大量归纳记录。在工作闲余时间认真学习油品的质量指标和检测项目，对有规律的油品项目进行归纳，以便学习记忆。在学习过程中归纳了产品质量指标速查表，以便自己学习记忆。
在设备维修方面我留心每一次设备维修，就是在厂家来专家维修或仪器故障内部自查过程中都留心仪器故障以及造成故障的原因和排除故障的方法，从而学到一些仪器的常见小故障排除，在仪器发生故障要严格岗位操作，不能排除故障时坚决不私维修仪器，即使一些小的机械故障要请示领导后在自己确保可以处理的情况下谨慎处理。例如，在有一段时间液绣仪器经常掉皮带，那次在我们班也发生掉皮带的事，我就重行安装仔细观察发现是仪器末端的活动轮没装平而且有点高所以经常掉皮带，我就请示班长给调整了活动轮的高度和水平，从此再没发生掉皮带的事。
三是虚心请教领导和同事。
在从事油品分析在实际工作过程中，遇到许多从没接触过的问题，如分析出的各项数据能说明油品中的那些理化性能;例如
(1)残炭是判断润滑油的性质和精制深度的项目。润滑油基础油中，残炭的多少，不仅与其化学组成有关，而且也与油品的精制深度有关。
(2)灰分对不同的油品具有不同的概念，对基础油或不加添加剂的油品来说，灰分可用于判断油品的精制深度。对于加有金属盐类添加剂的油品，灰分就成为定量控制添加剂加入量的手段等等。以及添加剂的加入算法等?除向化验室领导和同事请教外，还向调合部门的专业技术人员，咨询了解相关的调合知识和专业术语，释惑解疑，取到了不少真经。
同时在设备的维护和国产仪器的小故障能够用所学专业知识解决。特别是经常出故障的仪器，以及带故障工作的仪器我就在平时学习中特别注意查找这些仪器的资料，研究仪器参数的设定意义，从而全面了解仪器的原理，为排除仪器因参数设置不但而出现的故障;例如液相锈蚀仪器的温度显示不真确，故障是因在__年更换故障的温度传感器后没对相应的温度补偿，刚开始我请教同事原因他们给的结论是温度补偿没反应可能是程序的问题，后来我看一些专业的资料发现既然能显示温度说明程序和传感器是没问题的，问题就在温度补偿上，但为什么60度温度补偿没用呢?经我几次试验发现大家给传感器温度补偿只补偿了60度的，其它20、30、40、50、55这几个温度段没补偿，所以我尝试给其它个几温度段都补偿温度，结果温度补偿能补进仪器，所以我就在试验正常的情况下给能显示温度的几个传感器因温度显示不正确进行了温度补偿，结果现在只有3号因传感器故障外其它的几个位温度都能正常真确显示。从而解决了问题也然我学到了传感器的补偿规律。我在学习思考和实践的过程中，进一步增强了责任意识、机遇意识和做好工作的信心与决心。
二、认真实干、完成任务、分享知识、客观严谨
过去两年的时间，是昆仑产品抢占市场机遇，促进润滑油发展的关键时期。在部门领导的正确带领下，在同事们的共同努力下，化验室的工作取得积极进展，在化验室配合生产稳步运行下，同时购置了部分先进的仪器设备，我积极参加学习新仪器的调试安装工作;在仪器调试安装的过程，也是给我们化验员创造了跟厂家来的工程师学习仪器工作原理，参数设定，操作技能以及排除常见故障的好机会，为仪器的使用打下良好的基础。我在工作中认真实干，任劳任怨、尽心尽力，在参与仪器调试安装的工作中增长了见识，丰富了阅历，提高了能力。同时在仪器调试结束后，在每月学习班上给同事们讲解仪器的原理性能及操作技术，确保每班有一人熟练操作，杜绝在仪器操作上不会操作，影响分析进度而耽误生产的现象发生。
在日常的工作中 我努力团结搭档，互相配合为班长负责，干好日常的分析工作。我作为一名化验员加强自己责任心，在实际工作过程中，本着客观、严谨、细致的原则，在日常的分析工作中做到实事求是、细心审核、勇于负责，严格执行化验室规章制度、仪器操作规程和相关的质量标准。对不真实、不合理的数据严格进行复查审核，经过复查确保数据正确不出问题再报给班长审核。
围绕加强化验员自身建设进行服务。在工作之余，主动与班组人员交心谈心，了解他们的思想动态和遇到的困难，注重调动他们工作积极性。化验室人员自身素质相对较高，能够克服人少事多矛盾，加班加点赶任务，无论从化验室的周工作小结会，还是部门的月会上看，虽然一人多岗，一人多责，但都能按要求及时完成分配的工作。
三、认真工作，努力提高自身素质，提升化验室形象
树立良好形象，树正气干正事是基础。记得在兰州研发中心培训分析检测中心陈主任对我从事化验员的谈话，对我教育和触动很深，对我们年轻人清醒头脑、明辨是非、纠偏补弊、端正态度、特别有益。这次谈话时刻提醒着我牢记检测人员要具备的素质：
(1)实际动手能力:实验的准备工作
(2)独立操作能力：从样品的采集到结果的报出要独立完成，以减少偏差
(3)认真、严谨、仔细的工作态度：仔细观察和认真记录实验过程的每一个 条件和现象，保证数据的可靠性，不出假数据。
(4) 干净、整洁的工作习惯
食品检测员实习报告2022篇9
我叫鲁小龙，于__年3月12日进入__工贸有限公司，根据公司的需要，20__年11月调入支座车间从事质量工作。本人工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极富工作热情;性格开朗，乐于与他人沟通，具有良好和熟练的沟通技巧，有很强的团队协作能力;责任感强，和公司员工关系相处融洽而和睦，配合部门领导完成各项工作;积极学习新知识、技能，注重自身发展和进步，并且我在很短的时间内熟悉了公司以及相关工作的基本情况，马上进入工作状态。在本部门的工作中，我勤奋工作，获得了本部门领导和同事的认同。当然，在工作中我也出现了一些小的差错和问题，部门领导也及时给我指出，促进了我工作的成熟性。时间荏苒，岁月穿梭，转眼间20__年在紧张和忙碌中过去了，回顾10年来，我作为公司质量部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。在质量部一年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，本人就下半年的工作总结为以下几项：
1、努力学习，全面学习新知识检验工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境的学习新的知识和提高技能，为达到这一要求，所以我们必须要注重学习(学习新知识，学习新的工艺，学习新的图纸等)
2、努力工作，完成上面各项任务经过半年以来，面对非专业学习机械加工质量工作，工作起来难度比较大，但是我积极的应对困难的挑战，我完成了领导给予的任务
3、日常生活，工作态度积极端正一年以来，我能自觉遵守公司的各项规章制度，在工作中，不迟到、不早退、有事主动请假，尊重领导、团结同事，待人真诚，任劳任怨。努力做到了：
一是按规章自律。领导规定不准做的我绝对不做，领导要求达到的我争取达到，不违章、违纪，不犯规、犯法，做个称职的质检员。
二是用制度自律。我严格按公司制定的各项制度办事。在质量方面，坚决做不该用的坚决不用，不搞人情主义。对自己分内的工作也能积极对待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部门其他同事的工作协调上，做到互相理解、互帮互学、真诚相待，建立了友谊，也获得了许多有益的启示。我深知成绩的背后有我们质量部门全体人员的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然会以平常之心对待不平常的事，勇于进取，一如既往地做好每一件事情。
4、存在的主要问题回顾检查自身存在的问题，虽能敬业爱岗、积极主动开展工作，取得了一些成绩，但仍然有许多需要不断的'改进和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于专业知识较少，经验不足，对待一些问题的解决方法过于单纯，工作方法过于简单;看待问题有时比较片面，以点盖面，在一些问题的处理上显得还不够冷静，在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项检验技能。
5、20__年的工作规划在新的一年里，我决心认真提高业务、工作水平，贡献自己应该贡献的力量。在下一步的工作中，我要虚心向其他同行和同事学习工作经验，借鉴好的工作方法;同时在业余时间努力学习业务理论知识，扩大猎取知识的范围，不断提高自身的业务素质和水平，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。我想我应努力做到：
第一，根据领导要求，加强学习，技术掌握成熟;
第二，拓宽专业知识面，参加各类检验员资格培训和考试，尽快使自己成为一名合格的质检员;
第三，认真学习执行《机械加工质量控制体系》，工作任劳任怨，接受公司安排的常规和临时任务，并能认真及时地完成;第四，对检验仪器要正确操作，做到及时用及时清理、及时登记，做好日常维护工作;第五，热爱本职工作，继续学习有关质量知识。总之，心态决定状态，状态决定成败!对公司要有责任心，对社会要有爱心，对工作要有恒心，对同事要有热心，对自己要有信心!做最好的自己!
食品检测员实习报告2022篇10
一、检查重点
本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制;
是否具有餐饮服务许可证;
环境卫生是否整洁;
布局流程程是否合理;
加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;
索证索票制度是否落实;
清洗消毒是否到位;
加工管理制度是否落实;
是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是__食堂经营管理是否规范、食品原料是否定点集中采购、是否违规加工出售凉菜是否制定有食物中毒事故应急处置预案。
二、主要做法及成效
(一)对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。
三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期整改两户。
三、存在问题
一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患;
二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证;
三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。
四、下一步工作措施
一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。
二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。
三是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。
