第1篇：食堂满意度调查报告
湖南涉外经济学院
食堂满意度
调
查
报
告
组员：羊雪芬、李丹妮、罗敏
2022年5月15日
一、调查背景
食堂是每个在校学生的必经场所，也是大部分在校学生用餐的首选之地。因此，食堂状况的好坏与我们每一个在校学生息息相关。为了更好的了解校食堂情况，为了让每一个在食堂用餐的学生利益得到保障，也为了学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，同时也为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。我们具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、及对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查时间
2022年5月2日——2022年5月15日
三、调查地点
湖南涉外经济学院五食堂
四、调查对象
全校全体学生
五、调查方法
1、设计可行性问卷；
2、针对全校学生，发放100份调查问卷；
3、收回后，对问卷进行统计与分析
六、调查小组分工
问卷设计与修改：羊雪芬、李丹妮、罗敏
问卷发放：李丹妮、羊雪芬
问卷统计：李丹妮、罗敏、羊雪芬
问卷分析：罗敏、李丹妮
报告撰写：罗敏
七、调查内容与结果
本次调查是定性调查和定量调查相结合，首先通过组内成员实地考察五食堂的相关状况并且留意各类问题。随机挑选不同年级、不同性别的学生100名进行发放调查问卷。总共发放100份问卷，有效问卷收回99份，收回率达99%。本次调查问卷主要分为三部分：食堂就餐环境、食堂食品质量、食堂食品价格及服务，具体结果如下；
A、食堂就餐环境：
1、对于食堂就餐环境，1%的学生认为很满意；14%的学生认为满意；63%的学生认为一般；20%认为不满意。
2、对于卫生状况，2%的学生认为很干净；24%的学生认为干净；48%的学生认为勉强可以；24%的学生认为不干净。
3、对于就餐秩序，0%的学生认为非常好；13%的学生认为良好；41%的学生认为一般；30%的学生认为较差；14%的学生认为差。
4、对于工作人员卫生状况，1%的学生认为很干净；25%的学生认为一般；54%的学生认为勉强可以；18%的学生认为不干净。
5、对于消毒餐具的信任度，2%的学生认为非常负责；38%的学生认为不是很好；46%的学生认为没有认真消毒；3%的学生不用食堂餐具；8%的学生认为其他。
B、食堂食品质量
1、对于是否吃到不新鲜的食物，25%的学生认为经常；62%的学生认为偶尔；10%的学生认为几乎没有；3%的学生认为没有。
2、对于食堂食材来源是否信任，9%的学生认为信任；61%的学生认为勉强；26%的学生认为不信任（地沟油）；25%的学生不关心。
3、对于能否买到热腾的饭菜，4%的学生认为是；49%的学生认为看时间；43%的学生认为不是；1%的学生认为其他。
4、对于饭菜种类是否丰富，14%的学生认为丰富；35%的学生认为一般；33%的学生认为品种单一；16%的学生认为种类匮乏。
5、对于饭菜口味是否满意，0的学生认为很满意；13%的学生认为满意；56%的学生认为一般；19%的学生认为不满意；12%的学生认为非常不满意。C、价格及服务
1、对于饭菜价格，38%的学生认为很贵；41%的学生认为稍贵；16%的学生认为还好；3%的学生认为很实惠。
2、对于价格是否透明化，6%的学生认为透明，清楚购买食品的价格；47%的学生认为半透明，有些食品不清楚怎么收费；30%的学生认为不透明，完全不清楚怎么收费；15%的学生认为有乱收费的情况存在。
3、对于工作人员的服务态度，5%的学生认为态度和蔼；75%的学生认为态度一般；13%的学生认为态度恶劣；5%的学生认为其他。
八、调查分析
针对收回的问卷，我们组内认真讨论、仔细分析，一致认为食堂在某些方面亟需得到整改与完善。不管是从学生的角度还是从学校的角度来说，食堂可谓是学校最重要的硬件之一，是影响学生健康状况的重要因素；更是反映学校建设的一方面。通过对于调查结果的分析，食堂存在的问题如下；并且针对这些问题，我们提出了相关建议，也希望相关部门能酌情采纳。A、问题：
1、食堂的菜品比较单一，消费者的选择范围受限，而且在同一天中不同的销售窗口经常出现菜品重复的现象，让人感觉不知道从何选择。
2、荤素搭配不合理，特别是荤菜，部分学生抱怨如果不认真看，还真看不出来是荤菜。
3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；时而用油少或时而用油多，缺乏多样性。
4、食堂饭菜保温、保鲜技术不够；尤其是在冬天，由于天气原因，饭菜很容易就凉了，以致口感不好，导致食堂饭菜销售下降。
5、某些食堂工作人员责任心不强，不遵从学生的消费需求，并且出现打错卡的现象。
6、餐具的清洗、消毒力度不够，偶尔会看到餐具上沾有油渍，相当一部分的消费者怀疑是否消毒。
7、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服或工作服穿戴太脏，不戴口罩，个别工作人员不顾及个人形象，随地吐痰、抽烟等。
8、食堂地板下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，周围环境卫生较差。
9、服务人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热情；耐心差；打菜量度不准确，（主要偏少）；还有存在经常打错菜等问题。
10、食堂卫生管理不规范，并且缺乏一个有组织、有纪律的部门来协调、监督、管理。
11、某些菜品的价格偏贵；在食堂消费的主要群体是学生，都是没有固定的经济来源，价格偏贵影响学生对食堂的消费欲望。
12、食堂拥堵情况明显，别是用餐的高峰期，人流量大；再加上打饭根本没有人排队，秩序混乱。B、建议：
（1）在卫生问题还未造成重大问题之前，彻底做好食堂内部和外部卫生，彻底清扫卫生死角，潲水桶必须加盖并及时清运，水池里不留任何垃圾、饭粒的痕迹。米、菜一定得洗干净，切勿出现饭菜里出现异物（如菜虫、沙粒等）。定期对食堂环境消毒，每天保持窗几明净，创造良好的就餐环境。
（2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训，给与食堂工作人员企业文化，塑造个人形象、企业形象，提高食堂工作人员的综合素质，培养工作能力。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，情况严重者开除。建议学校对食堂进行定性和不定性的抽查，设立投诉信箱，狠抓管理。（3）针对餐具清洗和消毒的问题，食堂应购臵一套完备的清洗餐具和消毒工具，限用或禁用一次性筷子，推行使用钢筷或环保型木筷，鼓励学生自带餐具，推广“绿色消费”的概念，保证餐具卫生，从而也提升了食堂的消费品味。对于消毒后的餐具由专人负责验收，统一管理。
（4）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类；大学生都是来自五湖四海，对于用餐的需求肯定也是多种多样。为了满足各类学生的不同口味，食堂应该推出不同口味的食品以此满足大家的口味，吸引众多消费者，让在外求学的大学生依然能吃到家乡菜，继而也塑造了食堂亲民的良好形象。
（5）坚持食堂食品价格公开化、透明化，并保持实际价格和公开价格一致，以防食品价格公示栏形同虚设，降低食堂可信度，且至于窗口醒目处。对于有所变动价格的食品，应当及时更新、修改，让消费者消费明晰化。
（6）为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换；如今大各食堂都实行刷卡消费，这样在某些方面虽然提高了食堂的工作效率，但是因为磁卡消磁，需要到另一个地方更换，而且更换需要几天时间，反而降低了食堂的工作效率。为了避免这种不必要的麻烦，建议打饭的窗口增设相关功能窗口对与消磁的卡给与更换，提高食堂工作效率。
（7）引进更好的保温、保鲜工具。由于天气原因，冬天饭菜很容易就冷掉了，来的比较晚的同学就只能吃到冷饭冷菜；夏天的食物很容易变质，某些变质了的食材在不经意中就出现在学生们的碗里。为此，保温、保鲜就成为了食堂不可或缺的措施。
（8）针对不同的食材、分量、种类制定不同的价格阶段。荤素合理，营养搭配，减少浪费。以防某些贫困学子过度节约而造成营养不良，影响自身发展，也让不同食量的学生选择合适自己的分量，减少浪费。
（10）呼吁大学生要提高自身修养，养成良好的就餐习惯。一屋不扫，何以扫天下？作为将来社会的新生力量，每一个在食堂用餐的大学生都有能力也都有责任来协同学校管理好食堂。从自身做起，从小事做起！自觉排队打饭，使用饭卡打饭、用完餐后主动返回餐盘等都是每一个大学生力所能及的事。
报告人：罗敏
审核：羊雪芬、李丹妮
时间：2022年5月14
第2篇：食堂满意度调查
长沙中信地产员工食堂满意度调查
为进一步完善我司食堂服务质量,提升就餐者满意度,请您根据您的亲身感受,在您认可的 □ 内打" √"。
1、您对食堂就餐整体满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
2、您对食堂饭菜供应时间的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
3、您对食堂的菜品种类、花样更新满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
4、您对食堂菜品可口程度满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
5、您对食堂米饭的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
6、您对食堂汤粥的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
7、您对食堂饭菜新鲜程度满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
8、您对食堂工作人员的个人卫生及着装满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
9、您对食堂工作人员的服务满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
10、您对食堂就餐环境卫生干净整洁，消毒情况的满意度为：
A.满意10分 □ B.基本满意8分 □ C.一般6分 □ D.不满意5分 □
11、您对食堂整体服务方面有何意见和建议？
日期：
第3篇：食堂满意度问卷调查报告
食堂满意度问卷调查报告
一、调查背景
古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的问卷调查，了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查时间： 2022年3月24日—25日
三、调查地点： 一食堂、三食堂
四、调查对象： 在校学生
五、调查方法： 问卷调查、数据分析
六、调查内容：
A 调查对象每月食堂用餐消费情况
1.学生每月用于食堂消费金额在240元~330元之间约占21.52%，330元~420元之间约占37.5%，420元~510元之间约占25.69%
2.学生认为每月用于食堂消费金额在240元~330元之间合理的约占48.61%，330元~420元之间合理的约占48.61%
B食堂菜品的情况
1.学生认为食堂菜品价格非常高的约占19.45%，认为食堂菜品价格较高的约占75%，认为食堂菜品价格合理的约占6.25%。
2.学生认为食堂菜品份量足够的约占18.75%，认为食堂菜品份量较少的约占74.30%，认为食堂菜品份量完全不够的约占7.63%。
3.学生认为食堂菜品口味好吃的约占7.63%，认为食堂菜品口味一般的约占79.16%，认为食堂菜品口味不好吃的约占13.88%。
4.学生认为食堂菜品花色品种丰富的约占5.55%，认为食堂菜品花色品种一般的约占69.44%，认为食堂菜品花色品种单一的约占25%。
C 服务及管理满意度
1.学生认为食堂餐具卫生状况卫生的约占48.61%，认为食堂餐具卫生状况有点脏的约占46.52%，认为食堂餐具卫生状况很脏的约占5.55%。
2.学生认为食堂就餐环境较好的约占20.13%，认为食堂就餐环境一般的约占68.05%，认为食堂就餐环境较差的约占8.33%，认为食堂就餐环境,非常差的约占4.16%。
3.学生认为食堂饭菜的保温情况是热的约占7.63%，认为食堂饭菜的保温情况是温的约占80.558%，认为食堂饭菜的保温情况是冷的约占12.5%。
4.学生认为食堂员工服务态度满意的约占18.75%，认为食堂员工服务态度一般的约占66.66%，认为食堂员工服务态度不满意的约占15.27%。
七、调查数据总结
从以上数据可得出：学生每月用于食堂消费金额主要在330元~510元，而他们认为每月用于食堂消费金额应在240元~420元。较多学生认为食堂菜品价格较高，份量较少，口味和花色品种一般。学生认为饭菜保温情况较好，认为员工服务态度和就餐环境一般。对于餐具卫生状况，认为卫生和有点脏的人数较多。
八、其它意见
在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：
1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高；
2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象，占座现象严重；
3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高；
4、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色；
5、食堂打包用的饭盒价格高（饭盒价格0.5元）。
6、打菜员工服务态度不好，随心情打菜。
7、一食堂餐桌清理速度较慢，三食堂一楼就餐环境较差，三食堂二楼有时油烟味大。
8、有同学认为早餐时装早点的袋子不洁，怀疑是从垃圾箱里捡回来重复使用。
9、部分同学提出在饭菜里吃出异物，例如：苍蝇、虫子、石子等。
九、建议措施
1、加大对食堂饭菜质量的监管力度；
2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配；
3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量；
4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈给学生；
十、调查活动总结
学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着一定的矛盾。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的反映，一方面则提出了相应的改进措施。我们的调查报告旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
膳食民主管理委员会
2022.04.13
第4篇：大学食堂满意度调查报告
大学食堂满意度调查报告目 录
一、前言 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈3〉 二、市场调查计划书 „„„„„„„„„„„„„„„„„„〈4〉 2.1 调查课题的目的和意义 „„„„„„„„„„„„„„〈4〉 2.2 课题调查的„„„„„„„„„„„„〈4〉
2.3 调查研究采用的方法介绍 „„„„„„„„„„„„„〈5〉 2.4 课题研究的进度和有关经费开支 „„„„„„„„„„〈5〉 2.5 实验日志 „„„„„„„„„„„„„„„„“„„„〈6〉 2.6 问卷样本 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈8〉
三、市场调查报告结果分析 „„„„„„„„„„„„„„„〈11〉 3.1 概要 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈11〉 3.2 技术报告 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈11〉 3.3 数据报告 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈11〉 3.4 结论 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈29〉 四、附件:调查问卷 „„„„„„„„„“„„„„„„„„〈31〉 五、评分表 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„〈32〉 前 言
食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了各校食堂的现状，旨在进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
国家药监局、教育部日前联合下发通知，要求各地在2022年,月至，月，深入开展学校食堂食品安全专项整治工作，切实加强学校食堂食品安全。
大学生新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量都很高。而如果营养摄入不均衡不仅会影响正常的学习生活。近年来，随着学生生源的增加和学校的不断优化整合，食堂显得尤为重要。因此我们选择了关于食堂的课题进行调查。
2022年6月5日 2 市场调查计划书
一、调查课题的目的和意义 1(调查的目的本次调查报告主要对食堂的食物价格，食物的丰富度和美味程度，用餐时间合理性，用餐环境卫生，工作人员服务态度;以及同学们的食堂用餐频率，每天食堂消费金额;同学们对食堂的监督与建议等进行了问卷调查。旨在获取同学们对食堂质量评价的各种信息、满意度情况及搜集对食堂改善的一些宝贵建议，从而发现目前各大学食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而为同学们提供良好的用餐环境。
2(调查的意义
本次调查能较为真实的反映当代大学生对食堂菜品口味、食堂环境卫生、服务质量及对食堂投诉监督机制的满意度。借此为食堂提供参考依据，督促食堂有方向的改进不足，发扬优点。致力于使大学生的满意度提升，食堂的经济效益增加，加大社会各界对当代大学生及食堂的关注度。
二、课题调查的内容和范围界定 1.调查内容
? 个人基本信息调查:包括用户的性别、就读年级，生活消费等基本信息;? 食堂基本信息调查:包括食堂数量、食堂消费、就餐频率等事实问题;? 满意度调查:包括学生对食堂的菜品、服务、环境和卫生的满意度调查;? 后勤机制的调查:包括学生对食堂的监督、投诉和和建议等。
3 2.范围界定
针对全国全日制大学生进行调查 三、调查研究采用的方法介绍 ? 选择研究、定性为总的研究方法;? 选择抽样调查法、网络调查法为数据收集的具体方法。四、课题研究的进度和有关经费开支 1.课题研究的进度 2.有关经费开支 4 五、实验日志 5 6 六、问卷样本
大学食堂的满意度调查 亲爱的________同学(男/女): 您好～欢迎参加本次调查工作～我是武汉工程大学艺术设计学院10级的学生，正在针对全国大学生对学校食堂的满意程度做专门的调查，旨在通过调查了解当代大学生对学校食堂的意见与建议。希望您能抽出一点时间来配合本次的调查工作，您的意见和看法将会直接影响我们这次的调查效果。本次调查采用匿名的形式，我们将严格保密您的信息，您可以放心作答。衷心感谢您的支持与合作～
填写说明:(1)请在合适的答案前的方框内打“?”，填写问卷时，请不要与他人商量。(2)若无特殊说明，每一个题目只能选择一个答案。(标有“*”的为多选题)7 8 大学食堂满意度调查报告书 一、概要
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，通过此次调查，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习;更在于使学校能够正常运行和发展。
二、技术报告
1、调查对象:针对全国全日制大学生进行调查 2、调查时间: 3、调查地点:全国全日制大学
4、调查方法: 采取问卷调查和分层抽样的方法。5、调查样本:发放问卷100份，收回有效问卷62份。三、数据报告
1、发放问卷100份，收回有效问卷62份。其中男生收回有效问卷34份，占总数的54.84%，女生收回有效问卷28份，占总数的45.16%。
10 而其中，大一收回22份，占总数的35.48%;大二收回11份，占总数的17.74%;大三收回26份，占总数的41.94%;大四收回2份，占总数的3.23%，其他收回1份(已毕业)，占总数的1.61%。
2、基本情况调查结果分析
? 学生去食堂的就餐频率分析，下图说明: 11 设计的这一题中选择每月去食堂就餐“20天以上”和“每天”的同学以及每天去食堂就餐“1~2次”和“3次”占得比例较大，直接说明大学生去食堂就餐的频率还是很高的，每天的用餐也大多在食堂解决。借此分析食堂的质量水平与大学生的生活水平息息相关，更加说明了大学食堂建设的重要性。
? 学生去食堂的就餐时间分析，下表说明: 12 设计的这一题中选择每周去食堂就餐时间“周一~周五”和“周一~周日”的同学以及每餐的就餐时间“10~20分钟”和“20~30分钟”占得比例较大，通过此数据可以分析出食堂的就餐的集中性较高，人流量较大。
? 学生的就餐地点及选择原因分析，下图说明: 选择就餐地点的原因: 设计的这一题中采取的是多项选择，选择就餐地点“学校食堂”、“周边餐馆”和“寝室”的同学占得比例较大，通过此数据可以分析出食堂的吸引度、服务效率及内部规模设计基本 13 能令同学们满意但也存在不合理的地方。而在选择就餐地点的原因这一题中“个人喜好”、“时间原因”和“距离远近”占得比例较大，分析得出食堂应该充分了解同学们的喜好，建在方便同学们放学就餐及回寝室的地方，服务效率要加强。? 学生对食堂的了解渠道，下图说明: 设计的这一题中采取的是多项选择，选择就餐地点“自己尝试”、“同学交流”和“寝朋友介绍”的同学占得比例较大，通过此数据可以分析出食堂的宣传力度不够，同学们大多通过非官方渠道得知食堂的动态，食堂的宣传力度应该加大。? 个人基本情况调查分析
? 月餐饮费
设计的这两题中月生活费选择 “600~800”和“800~1500”的同学以及月餐饮费选择“400~800”和“400元以下”的同学占得比例较大，通过此数据可以分析出同学们的购买力水平及购买意愿一般。
14 ? 基本情况
从设计的这两题可以看出独生子女比例不高，家庭负担较高。从宗教信仰的分析中也能看出有宗教信仰的同学比例不高，故食堂菜式受宗教信仰影响较小，但也仍有小部分有宗教信仰的同学需要尊重。3、食堂满意度调查结果分析 ? 对食堂的总体满意度分析
此结果可以看出67.74%的同学对食堂的满意度一般，不满意度也高达20.97%，这项结果表明食堂的整体质量仍然有待提高。
? 食物满意度分析 15 饭菜口味: 根据“饭菜口味”、“小吃面点”、“汤水类”的统计得出对于食堂饭菜口味非常满意的有5人，占8.06%;满意的人数为8人，占12.9%;一般的有38人，占61.29%;不满意的人数为7人，占11.29%;非常不满意的人数为4人，占6.45%。通过这一题的调查结果看，学校在饭菜口味方面得到基本认可，汤水方面满意度不高，整体还需要改进。
饭菜口味满意度的具体原因进行进步的分析:从饭菜的新鲜卫生度、分量、营养性、保温情况、更新速度、搭配合理性、美观度、种类、剩菜剩饭和价格等十个方面进行分析。得出如下数据: 对饭菜的新鲜度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 8 12.9% 一般 35 56.45% 不满意 12 19.35% 非常不满意 5 8.06% 对饭菜的分量满意情况: 人数 所占百分比 16 非常满意 3 4.84% 满意 13 20.97% 一般 31 50% 不满意 12 19.35% 非常不满意
3 4.84% 对饭菜的营养性满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 9 14.52% 一般 36 58.06% 不满意 11 17.74% 非常不满意 4 6.45% 对饭菜的保温情况满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 满意 12 14% 一般 29 46.77% 不满意 15 24.19% 非常不满意 2 3.23% 对饭菜的更新速度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 满意 5 8.06% 一般 31 50% 不满意 15 24.19% 非常不满意 7 11.29% 对饭菜的搭配合理性满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 9 14.52% 一般 33 53.23% 不满意 13 20.97% 非常不满意 4 6.45% 对饭菜的美观度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 5 8.06% 一般 35 56.45% 不满意 15 24.19% 非常不满意 4 6.45% 对饭菜的种类满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 11 17.74% 一般 31 50% 不满意 13 20.97% 非常不满意 4 6.45% 对饭菜的剩菜剩饭满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 9 14.52% 一般 30 48.39% 不满意 17 27.42% 非常不满意 4 6.45% 对饭菜的价格满意情况: 非常满意 满意 一般 不满意 非常不满意 人数 2 8 29 18 5 所占百分比 3.23% 12.9% 46.77% 29.03% 8.06% 从调查的情况来看，“分量”、“保温情况”、“种类丰富度”三类的满意度较高，而“更新速度”、“剩菜剩饭”、“价格”的满意度较低，如果想要吸引更多的同学来食堂就餐，那么饭菜的更新
速度应该要加快一些，价格合理一些，剩菜剩饭应该及时倒掉。17 ? 服务满意度分析
从餐厅人员友好度、饭菜供应及时度、打卡标准度、餐桌收拾及时度、就餐时间安排、餐
厅人员装束、餐具质量、餐具清洁程度、桌椅摆放合理度、品尝待售饭菜情况等十个方面进
行分析。得出如下数据: 对餐厅人员友好度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 14 22.58% 一般 33 53.23% 不满意 11 17.74% 非常不满意 1 1.61% 对饭菜供应及时度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 6 9.68% 满意 15 24.19% 一般 34 54.84% 不满意 5 8.06% 非常不满意 2 3.23% 对打卡标准度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 15 24.19% 一般 33 53.23% 不满意 7 11.29% 非常不满意 4 6.45% 18 对餐桌收拾及时度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 满意 17 27.42% 一般 28 45.16% 不满意 11 17.74% 非常不满意 2 3.23% 对就餐时间安排满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 满意 11 17.74% 一般 36 58.06% 不满意 9 14.52% 非常不满意 2 3.23% 对餐厅人员装束满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 9 14.52% 一般 40 64.52% 不满意 7 11.29% 非常不满意 4 6.45% 对餐具质量满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 10 16.13% 一般 29 46.77% 不满意 16 25.81% 非常不满意 5 8.06% 对餐具清洁程度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 11 17.74% 一般 30 48.39% 不满意 14 22.58% 非常不满意 5 8.06% 对桌椅摆放合理度满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 14 22.58% 一般 36 58.06% 不满意 7 11.29% 非常不满意 2 3.23% 对品尝待售饭菜满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 2 3.23% 满意 10 16.13% 一般 29 46.77% 不满意 16 25.81% 非常不满意 5 8.06% 从调查的情况来看，“饭菜及时度”、“打卡标准度”、“餐桌收拾及时度”三类的满意度较高，而“餐具质量”、“餐具清洁程度”、“品尝待售饭菜情况”的满意度较低，从调查结果来看，餐
厅服务人员的服务意识要加强，品尝待售饭菜的情况应该杜绝，食堂对餐具的质量及清洁都
应该严格把关，让同学们吃的放心，舒心。19 ? 环境满意度分析 就餐环境满意度
从灯光设置、装饰风格、保暖降温、娱乐项目、就餐秩序等五个方面进行分析。得出如下
数据: 对灯光设置满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 8 12.9% 一般 42 67.74% 不满意 7 11.29% 非常不满意 2 3.23% 对装饰风格满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 5 8.06% 一般 39 62.9% 不满意 11 17.74% 非常不满意 4 6.45% 对保暖降温满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 8 12.9% 一般 33 53.23% 不满意 12 19.35% 非常不满意 6 9.68% 20 对娱乐项目满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 4 6.45% 一般 25 40.32% 不满意 20 32.26% 非常不满意 10 16.13% 对就餐秩序满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 3 4.84% 满意 9 14.52% 一般 23 37.1% 不满意 19 30.65% 非常不满意 8 12.9% 从调查的情况来看，“灯光设置”的满意度较高，而“娱乐项目”、“就餐秩序”的满意度较低，从调查结果来看，食堂是吃饭的地方，娱乐项目还是不大受同学们欢迎的，食堂还应该加强
对就餐秩序的管理，保持正常有序的就餐秩序。候餐环境满意度
从排队时间、占位情况、拥挤度、就餐时间段等四个方面进行分析。得出如下数据: 对
排队时间情况分析: 人数 所占百分比 对占位情况分析: 人数 所占百分比 无所谓 38 61.29% 反感 14 22.58% 很反感 10 16.13% 其他 0 0% 5分钟 31 50% 10分钟 24 38.71% 20分钟 5 8.06% 其他 2 3.23% 对拥挤度情况分析: 人数 所占百分比 很舒适 2 3.23% 一般 26 41.94% 拥挤 27 43.55% 很拥挤 7 11.29% 对就餐时间段情况分析: 人数 所占百分比 高峰期 26 41.94% 下课之前 7 11.29% 下课之后 23 37.1% 其他 6 9.68% 从调查的情况来看，食堂的拥挤度较高，同学们大多在高峰期就餐，所以食堂高峰期的管
理尤为重要，食堂应该加强候餐环境的管理，给同学们一个良好的候餐环境，能在一定程度
上缓解学习工作上的压力。21 ? 卫生满意度分析 食品卫生满意度
从食品安全、进货渠道、食品异物、人员卫生、食用油等五个方面进行分析。得出如下数
据: 对食品安全情况分析: 人数 所占百分比 很关注 28 45.16% 偶尔关注 27 43.55% 无所谓 5 8.06% 没关注过 2 3.23% 对进货渠道情况分析: 人数 所占百分比 很安全 5 8.06% 一般 24 38.71% 令人担心 17 27.42% 不了解 16 25.81% 对食品异物情况分析: 人数 所占百分比 经常发现 5 8.06% 偶尔发现 42 67.74% 一般 8 12.9% 从没发现 7 11.29% 对人员卫生情况分析: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 一般 40 64.52% 不满意 15 24.19% 很不满意 3 4.84% 对食用油情况分析: 人数 所占百分比 很大异味 3 4.84% 少数异味 32 51.61% 无所谓 13 20.97% 没有异味 14 22.58% 从调查的情况来看，同学们对食品安全的关注度很高，而同学们反映的食堂现状中食品异
物和食用油的情况都不是特别乐观，食堂要加强这方面的监管，食品安全问题至关重要，食
堂千万不能掉以轻心。22 餐厅卫生满意度
从卫生状况、虫害情况、桌椅卫生、地面卫生、雨天地面等五个方面进行分析。得出如下
数据: 对卫生状况满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 6 9.68% 满意 5 8.06% 一般 36 58.06% 不满意 11 17.74% 非常不满意 4 6.45% 对虫害情况满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 4 6.45% 满意 11 17.74% 一般 33 53.23% 不满意 11 17.74% 非常不满意 3 4.84% 对桌椅卫生满意情况: 人数 所占百分比 非常满意 5 8.06% 满意 8 12.9% 一般 31 50% 不满意 14 22.58% 非常不满意 4 6.45% 对地面卫生满意情况: 人数 所占百分比 23 非常满意 5 8.06% 满意 10 16.13% 一般 33 53.23% 不满意 11 17.74% 非常不满意 3 4.84% 对雨天地面满意情况: 人数 所占百分比
从调查的情况来看，“虫害情况”的满意度较高，说明食堂的虫害情况基本合格，而“雨天地面情况”、“桌椅卫生程度”的满意度较低，从调查结果来看，同学们对食堂的餐厅卫生状况还是有诸多不满意的，雨天地面情况不佳，会大大增加同学们的安全隐患，食堂方面应该予以重视。
? 投诉与建议结果分析 投诉分析
? 选择投诉的问题
非常满意 3 4.84% 满意 6 9.68% 一般 30 48.39% 不满意 19 30.65% 非常不满意 4 6.45% 从调查的情况来看，“菜品欠缺”、“价格偏高”、“不够卫生”、“分量不足”、“口味不佳”是同学们选择投诉的主要问题，食堂应该加强对以上各方面的监管力度。
24 ? 选择投诉方式
从调查的情况来看，“工作人员”、“负责人”是同学们选择投诉的主要途径，食堂应该加大
对投诉路径的宣传，做到分工明确，解决问题效率提高。? 获得答复时间 人数 所占百分比 ? 问题解决质量 人数 所占百分比 完全解决 1 1.61% 明显改善 17 27.42% 一丝未变 43 69.35% 恶化 1 1.61% 马上 6 9.68% 当天 8 12.9% 一周 18 29.03% 没有答复 40 48.39% ? 处理问题的态度 人数 所占百分比 25 很重视 8 12.9% 有所注意 29 46.77% 敷衍 20 32.26% 毫不在意 5 8.06% ? 处理问题的效率
人数 所占百分比 ? 食堂反馈工作 人数 所占百分比 积极反馈 5 8.06% 有联系 10 16.13% 间接联系 15 24.19% 从不联系 32 51.61% 迅速高效 4 6.45% 一般 32 51.61% 缓慢 21 33.87% 置之不理 5 8.06% ? 现有的投诉途径 人数 所占百分比 完全有效 4 6.45% 有效 12 19.35% 没效果 32 51(61% 完全没用 14 22.58% 从调查的情况来看，整个投诉的流程及解决效率，食堂反馈工作都做得不到位，大多数同
学反映，投诉的问题没有答复，问题解决质量一丝未变，处理问题的态度有所注意和敷衍各
占主要部分，处理问题的效率一般，投诉后食堂从不联系，反馈工作做得不好，现有的投诉
途径没效果。食堂必须严肃看待投诉问题，规范投诉流程，致力于提高食堂质量和同学们的满意度。建议分析 ? 学生的监管作用
人数 所占百分比 ? 食堂安全问题 向相关部门 遇到 反映
人数 所占百分比 非常有用 6 9.68% 偶尔有用 23 37.1% 没什么用 29 46.77% 完全没用 4 6.45% 投诉麻烦不了了之 22 35.48% 不去购买 无所谓
就好 24 38.71% 5 8.06% 26 11 17.74% 原因 人数 所占百分比 紧抓食品来 处理 源
人数 所占百分比 43 69.35% 人员素质 45 72.58% 意见 37 59.68% 监管 41 66.13% 加强工作 听取学生 学校加强
食堂责任 28 45.16% 学校责任 27 43.55% 政府责任 4 6.45% 自身关注度 3 4.84% ? 食堂改进与欠缺 改进 人数 所占百分比
欠缺 人数 所占百分比 ? 对食堂的感觉 人数 所占百分比 聚会 12 19.35% 童年 6 9.86% 朋友 5 8.06% 家 4 6.45% 其他 35 56.45% 网上订餐 21 33.87% 外卖 27 43.55% 营养食谱 42 67.74% 其他 4 6.45% 进餐环境 37 59.68% 服务质量 37 59.68% 饭菜口味 37 59.68% 价格 42 67.74% 其他 4 6.45% 从调查的情况来看，学生大部分认为学生监管没什么用，对食品安全问题的态度，如果遇到大部分同学都觉得不去购买就好，或者怕麻烦不了了之，其主要原因都认为是食堂和学校的责任，主要方法是加强工作人员素质，紧抓食品来源。同学们希望的食堂改进措施方面为价格、进餐环境、服务质量、饭菜口味。食堂欠缺由高到低为，营养食谱、外卖、网上订餐。大部分同学对食堂的感觉不好。综上所述，食堂需要改进的方面还很多，希望食堂多多听取学生的意见，改进食堂质量。
27 四、结论
根据调查结果整理和认真分析，针对上述问题，我给出以下建议: 1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于饭菜的建议如下: 第一，食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。
第二，尽力保持菜价稳定，让利学生。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学对照。菜色可分高中低三档，保证低价菜的供应量，让同学有更多选择余地。
第三，米、菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净，保持优质的服务态度。彻底打扫卫生死角，泔水桶必须加盖并及时运走。
第四，丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。
第五，饭菜保温及食品安全方面:天气开始变凉，必须做好饭菜的保温工作，保证后来的同学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜，做好碗筷的消毒防蝇工作。
第六，加强工作人员服务态度培训。
2、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。
大学生应该养成自觉排队的习惯，这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪。建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭，学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语，这样食堂的打饭秩序就会有所改善，不会再出现拥挤的现象，打饭时间也会缩短。
3、学校要加强监管。
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。
4、培养学生良好的饮食习惯，提倡健康按时饮食。
很多学生有不吃早饭或节食减肥的情况，为了学生有更健康的身体，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。
最后，食堂是学生集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快的饮食，更好的学习。在此呼吁学校有关监管部门加强对食堂工 28 作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员工作。努力提高各校食堂的质量，从而提高同学们的生活质量。
2022年6月6日 29 30 四、附件:调查问卷 31
第5篇：大学生食堂满意度调查报告
大学生食堂满意度调查
摘要：
本文是为了掌握大学生的餐饮情况，从而对北京建筑工程学院、中央民族大学、中国人民大学的学生对食堂现状进行问卷调查，通过问卷调查直观地反映出学生对食堂的环境、价格等的偏好情况，从而更有针对性的了解到学生的餐饮情况。
在发放问卷的过程中共发放问卷调查表200份，除去作废的和未收回的，还剩150份，经审核全部有效。
整个调查报告共分为四个部分（分别是：第一部分 调研背景和目的；第二部分 问卷调查对象基本情况分析；第三部分 数据分析；第四部分 调查后的总结和建议）来对问卷进行详细的统计和分析。另外，在问卷方面，采用了分类调查，根据学生的不同情况进行分析，例如：对不同性别和年级的同学进行了详细的分类调查及分析，以便使统计出来的结果、关于各类各个选项的选择情况一目了然，便于参考及统计分析。
通过此次调查，我们发现在学校有88%的学生选择在学校食堂就餐。这也说明了食堂很受学生的欢迎。相信，随着时间的推移以及食堂各项水平的不断提高，食堂一定会成为最受学校学子喜爱的就餐地点。
第一部分 调研背景和目的 背景分析：
1、高校学生食堂经营管理工作直接关系到学生的身心健康、安全和正常的学习和生活；关系到社会和高校的稳定，对稳定学生食堂价格的重要性上下已形成共识。
2、建立学生食堂长效保障机制和应急机制是摆在政府、教育主管部门、高校以及后勤工作者面前的一个亟待解决的课题。
3、物价上涨幅度较大、上升速度过快，用工成本逐年增加，学校给予后勤实体的优惠政策不断收缩，增加了后勤实体的经营成本，导致高校食堂价格不断攀升。
4、高校学生食堂餐饮管理人员、技术人员素质不高，人才匮乏，难以适应学生食堂规模化经营服务的要求。
研究目的：
民以食为天，食堂我们学生的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。故而对校园食堂质量的调查是很有意义的！通过调查，在于获取同学们对食堂质量好坏评价的各种信息及搜集对食堂改善的一些宝贵建议。从而得出目前食堂需待改善的地方以及总结出一些切实可行的建议，进而把我们学校食堂的质量推向一个更高的层次。调查的任务在于准确、系统地搜集同学们对食堂质量好坏的评价和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和提供一些好的建议。
2 第二部分 问卷调查对象基本情况分析 2．1被调查者背景情况分析 2．1．1 被调查者的性别比例
图1 被调查者的性别比例
从图中可以直观的看出，男同学的比例为42%，女同学的比例为58%，女同学比例比较多，但总体上被调查者的性别比较均衡，可以客观的了解不同性别对食堂选择的影响。
2．1．2 被调查者所在年级
图3 被调查者所在年级
从图中可以直观的看出，大三学生为主要调研对象，其次为大二、大一学生，大四学生较少，其中主要原因是大四学生忙于就业，在校学生较少。
2．2 被调查者填写问卷的基本情况分析
2．2．1 选择就餐地点的影响因素
图5 选择就餐地点的影响因素
从图中可以看出，学校学生对选择就餐地点的影响因素差别不大，对食堂的环境、饭菜价格、便利程度及饭菜口味对食堂选择的影响程度差别不大，选择卫生的同学居多，说明学校学生在选择食堂时对食堂的卫生最敏感。2．2．3 就餐过程中遇到的问题
图6 就餐过程中遇到的问题
从该图可以看出，学校学生反应的就餐过程中问题主要表现在菜式、菜量少，其次为拥挤和卫生，对于服务人员态度同学普遍认为还不错。所以，食堂应就菜式、菜量少的问题进行改进。
2．2．4 就餐地点固定性分析
图7 就餐地点固定性分析
从该图可以看出，学校学生对就餐地点没有显著的固定性，产生此结果的原因可能是食堂开张不久，同学们还没有选择好适合自己的食堂就餐。第三部分 数据分析
3．1 对各数据的表述统计3 相关性分析 3．3．1 性别和就餐地点的相关性分析
表1 性别和就餐地点的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知，参与分析性别与就餐地点两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知，性别与就餐地点的相关系数为r=-0.348，对应的显著性水平为0.013，即性别与就餐地点在95%的置信区间上显著相关。
3.3.3性别和就餐地点固定性的相关性分析
表3 性别和就餐地点固定性的相关性分析表
输出结果文件的第一个表格为描述性统计表。从表中可知，参与分析性别和就餐地点固定性两个变量的样本数都为50。
输出结果文件中的第二个表格为变量间的相关系数及其显著性检验结果。从表中可知，性别与在食堂学习的相关系数为r=-0.006，对应的显著性水平为0.964，即性别与就餐地点固定性没有显著相关性。
3.4一元线性回归分析
3．4．1 性别和就餐地点的一元线性回归分析
表4 性别和就餐地点的一元线性回归分析
一元线性回归的输出结果共输出4个表，如上图，在这儿重点解读常用统计量表、方差分析表、回归系数表。输出的结果文件第二个为常用统计量表，反映的是一元线性回归模型拟合的情况，相关系数R=0.348，回归估计的标准差S=1.22374。
输出结果的第三个表格为方差法分析表。从表中可以看出：总计=81.780 残差=71.882 回归=9.898 F=6.610。对应的置信水平为0.013，远比常用的置信水平0.05要小，因此可以认为方程是显著的。
7 输出结果的第四个表格为回归系数分析表，是回归系数以及对回归方程系数的检验结果，系数显著性检验采用T检验。从表中可以看出非标准化系数回归方程的常数项ß0=4.044，ß1=-0.910，回归系数检验统计量T=-2.571，Sig即为P值，P﹤0.05。由此可知回归方程为Y=4.044-0.910x,回归系数显著水平为0.000和0.013，表明用T统计检验量假设回归系数等于0的概率为0.000和0.013，远比常用的置信水平0.05要小，因此可以认为两个变量之间的线性关系是显著的，建立的回归方程是有效的。
第四部分 调查后的总结和建议
总结：
本次统计课程设计调查报告，主要运用图表说明及通过sp软件对数据进行分析，有对数据的描述分析、问卷交叉的对比分析、相关性分析、卡方检验、一元线性回归分析等。通过图表观察我们可以了解不同性别对食堂选择的影响，同学对餐厅的选择跟地理位置有关，各种影响因素中，食堂卫生占主要原因等等。通过数据分析我们可以得知男生和女生对餐厅的选择偏好不同，女生比男生更喜欢在食堂学习，年级和是否愿意在食堂学习之间没有任何关系。同时通过以上的调查我们可以发现餐厅在管理和经营中存在着一定的问题。
3．通过相关性检验，我们分析出“性别与就餐地点”在95%的置信区间上显著相关。4.通过相关性检验，我们分析出“性别与在食堂学习”在95%的置信区间上显著相关。5.通过相关性检验，我们分析出“性别与就餐地点固定性”在95%的置信区间上没有显著相关关系。
6.通过一元线性回归检验，我们分析出“性别和就餐地点”之间的线性关系是显著的，建立的回归方程是有效的。
同学们认为大学生在食堂饮食所受的影响因素主要在以下几方面：性别、餐厅的地理位置、餐厅卫生、餐厅的口味、价格等因素。
许多同学在不同食堂饮食的原因是：食堂饭菜价格不同，有的餐厅有价格高，有的价格相对便宜。
建议：
我们从餐厅环境、食物、卫生、价格四方面做出如下建议：
第一，应该保持良好舒适饮食环境，在同学就餐时应该播放一些轻音乐，营造一种舒适的就餐环境。
第二，针对不同性别对餐厅的选择不同，各餐厅应该了解自己的优缺点，在提供食物时，应该提供那些男女生都比较喜欢的食物。
第三，餐厅应该树立安全卫生的消费理念，做到“以顾客为中心”，“顾客放心，我开心”，提高餐厅的卫生度等级、，保证食物质量和新鲜感，提高服务水平，吸引更多的同学。
8 第四，针对不同的学生经济水平及消费理念不同，餐厅应该尽可能的降低食物的价格，在保证有利可图的情况下，给同学带来最大的经济实惠，以低价格优势吸引更多的同学来餐厅就餐。
附表一：
大学生对食堂满意度调查
亲爱的同学,您好！我们现在正在做一项有关大学生对食堂满意度的调查，请您给与支持。在您认为合适的位置打√
1、您的性别是？
A、男
B女 2、您现在的年级？
A、大一
B、大二
C、大三
D、大四
3、你平时是否在学校食堂吃饭？
A、是
B、否（请跳到16题）
4、食堂开放时间？
A、全天开放
B、固定时间开放 5、你认为学校食堂环境如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
6、你认为学校食堂卫生情况、消毒情况如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
7、在你用餐是，食堂拥挤度如何？
A、非常拥挤
B、拥挤
C、一般
D、宽松
8、你认为食堂工作人员态度如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
9、你认为食堂购餐速度如何？
A、快
B、一般
C、慢
D、很慢
10、你认为食堂饭菜种类是否丰富？
A、丰富
B、一般
C、少
D、很少
11、你认为食堂饭菜分量如何？
A、多
B、合适
C、少 12、你认为食堂饭菜价格如何？
A、贵
B、合适
C、便宜 13、你认为食堂饭菜新鲜度如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
14、你认为食堂饭菜味道如何？
A、很满意
B、满意
C、一般
D、不满意
15、你最关注食堂哪方面？
A环境
B卫生
C菜色种类
D人员服务
E价格
F其他___________________ 16、你对于食堂还有什么意见？_______________________________________。
非常感谢您填写这份调查问卷，感谢您对此类问题的关注和帮助。
再次感谢您的配合，祝您身体健康，万事如意！谢谢！
第6篇：员工食堂满意度调查报告
2022员工食堂满意度调查报告
为了了解员工对食堂现行状况的满意度，了解食堂管理执行的情况，更进一步做好管理执行工作，10月，综合办对员工进行了员工食堂满意度调查。调查得到了各部门领导和员工的积极配合。
本次调查共收到68份有效问卷，占总员工人数17.5%（388人）。统计结果详见附件。
调查分析：
统计结果显示，员工对员工食堂是基本满意的。但仍然还是存在一些问题。调查显示，员工普遍认为食堂需要提高卫生状况，尤其是餐具的清洁程度，另外，半数以上的员工还反映周末、每天12点之前和17点之后的饭菜质量不高，希望引起食堂管理人员的高度重视。
1-3题主要是了解员工对食堂卫生状况的满意度。
对于餐厅的卫生状况，77.9%的员工表示一般，13.23%的员工表示较好，觉得较差的占8.82%。调查结果表明，员工对餐厅的卫生状况还是基本认可的。
对于餐具的卫生状况，57.35%的员工表示一般，27.94%的员工表示较差，5.88%的员工表示较好，还有2.94%的员工表示很差。调查结果表明，员工对餐具的卫生状况不是很满意。
对于工作人员的个人卫生状况，70.59%的员工表示一般，17.65%的员工表示较差，11.76%的员工表示较好。调查结果表明，员工对工作人员的个人卫生状况基本认可。
4-7题主要是了解饭菜的份量和质量，调查结果显示，员工觉得饭菜不够新鲜，会吃到剩菜剩饭。
对于食堂饭菜新鲜度，45.59%的员工表示一般，27.94%的员工表示经常吃剩菜剩饭，20.59%的员工表示不新鲜，还有5.88%的员工表示较新鲜。调查结果表明，大多数员工觉得饭菜不是很新鲜。
对于荤菜的份量，48.53%的员工表示一般，51.47%的员工表示不足量。调查结果表明，员工觉得荤菜打得份量可以再足量一点。
对于饭菜的口味，75%的员工表示一般，17.65%的员工表示较差，5.88%的员工表示较好，还有1.47%的员工表示很差。调查结果表明，员工对饭菜的口味基本认可。
对于饭菜的种类，67.65%的员工表示一般，30.88%的员工表示单调，还有
1.47%的员工表示丰富。调查结果表明，员工基本满意，但仍然希望能丰富饭菜的种类。
8-9题主要是了解员工对食堂服务人员的服务的满意度，调查结果显示，员工觉得还是认可的，但仍然希望添加饭菜的速度可以再快一些。
对于工作人员的服务态度，57.35%的员工表示一般，38.24%的员工表示较好，4.41%的员工表示较差。调查结果表明，员工对工作人员的服务态度还是较满意。
对于添加饭菜的速度，51.47%的员工表示一般，26.47%的员工表示较快，19.12%的员工表示较慢，还有2.94%的员工表示很慢。调查结果表明，员工对添加饭菜的速度基本认可。
10-13题是了解员工对食堂的总体满意度。
72.06%的员工表示一般，16.18%的员工表示不满意，7.35%的员工表示满意，还有4.41%的员工表示很不满意。
员工最迫切希望食堂改进的是卫生状况和饭菜的口味。分别占的比重是55.88%和48.53%.另外选饭菜的份量和质量占30.88%，服务质量占19.12%.其中12-13是开放题，大部分员工都希望加强卫生管理以及菜肴的质量，菜肴的质量主要是指品种和新鲜程度。还有员工建议是否可以添加饭后水果。反映最突出的问题主要有三点：1.稀饭经常是直接兑开水，而且有时是馊的稀饭2.晚饭经常吃的是剩菜剩饭3.12点以前和17点以后这两个时间段的饭菜很差，周末的伙食也比平时差。
综合办
附件：
东方大酒店员工食堂满意度调查表
为了提高员工的工作积极性，完善餐厅各方面管理制度，现对我餐厅员工进行此次不记名调查，希望大家从餐厅及自身的利益出发，积极配合，认真、详实地填写该调查表。同时为耽误您的工作时间表示歉意！
一、食堂卫生状况
1、您认为食堂餐厅的卫生状况如何？
A.很好□B.较好□C.一般□D 较差□E.很差□
2、您认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何？
A.很好□B.较好□C.一般□D 较差□E.很差□
3、您认为食堂工作人员的个人卫生如何？
A.很好□B.较好□C.一般□D 较差□E.很差□
二、饭菜份量、质量
4、您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？
A.很新鲜□B.较新鲜□C.一般□D.不新鲜□E.经常吃剩菜剩饭□
5、您觉得荤菜给的量足吗？
A.足量□B 一般□C 不足量□
6、您对食堂饭菜口味的满意度怎么样？
A.很好□B.较好□C.一般□D 较差□E.很差□
7、您认为饭菜的种类丰富吗？
A.丰富□B.一般□C.单调□
三、服务
8、食堂工作人员服务态度怎么样？
A.很好□B.较好□C.一般□D.较差□E.态度恶劣□
9、食堂工作员工添加饭菜的速度怎么样？
A.很快□B.较快□C.一般□D.较慢□E.很慢□
四、综合9、总体上您对食堂的满意度是？
A.很满意□B.满意□C.一般□D.不满意□E.很不满意□
10.您认为食堂急需解决的问题是什么？
A.卫生状况□B.饭菜口味□C.饭菜份量、质量□D.服务质量□
11.您对哪个时间段的饭菜最满意，最不满意的时间段是。
12.您最喜欢的菜肴是
您对食堂的其他建议或意见：5 J: j8 c9 ^8 H: F* z1 v2 e7 c;ed-t0 T6 c% }t, t, }([, G7 z9 e: ;R6 U.s;B-u: F, j!G!w9 h4 i# ?7 XP& {2 ~% b)~: b({)i6 g# : h(g0 c% R(/ h# z% L# a/ V, N% j(Y& q1 i4 _" O* eX, x9 s, H+ }.{, w+ mE" Z5 @)D+ @.$ H1 I0 S/ -v7 S;' h5 % j0 [
第7篇：大学食堂满意度调查报告
沈阳工程学院食堂满意度调查报告
调查对象：沈阳工程学院全体学生 调查内容：全体学生对食堂的满意度 调查目的：了解并改善食堂的用餐制度
一、引言
俗话说，“民以食为天”，饮食自古以来就是人们密切关注的问题。而随着经济社会的不断发展，人们生活水平的提高，在现代社会，饮食问题愈加受到人们的关注，人们不仅仅要求“吃饱”，更是越来越多地要求“吃好”。食品的安全、卫生、营养也成为人们经常谈起的话题。大学生是社会的未来，将肩负起社会重任，需要有一个健康的身体，而大学食堂饮食质量的好坏与大学生的健康状况和对校园的满
意程度息息相关。为了全面了解我校学生对食堂的满意度，提高校园饮食质量，我组进行了一次关于《沈阳工程学院食堂满意度调查》活动。
本次调查旨在明确沈阳工程学院全体学生饮食水平，集中体现于食堂的供餐水平，为沈阳工程学院学生和食堂提供有价值和可行性的建议、希望能为学校伙食水平的提高尽到绵薄之力。
二、调查程序
1、调查目的：本次调查旨在了解校内学生对本校两所食堂的满意程度，从而深入了解校内学生对食堂的膳食的喜爱程度以及依赖程度。
2、调查对象和方法：
（1）调查对象：校内学生
（2）本次调查将结合问卷法和观察法及访谈法和适当的抽样法进行调查，在食堂高峰时段随机抽取等额人员进行发放问卷，让其填写。调查后将调查的问卷收回进行统计归类，然后根据统计的数据进行分析研究，写出调查报告。
（3）调查形式：本次调查以问卷形式为主，抽样与访谈法法为辅，结合与学生访谈进行调查。
3、调查单位：沈阳工程学院
4、调查步骤：
（1）制定调查方案
（2）谈论并确定实施方案及调查经费
（3）收集资料
（4）编写问卷及访谈提纲（5）发放问卷及时间（6）整理问卷统计数据（7）分析研究（8）写出书面调查报告
5、调查样本;发放问卷100份，其中网络问卷70，实体问卷30份，有效收回97份。
我们主要在食堂门口及食堂内部发放问卷，由于条件的限制，这种方法是我们能够使用的在保证数据真实性的情况下效率最高的方式。
但这种发放问卷的方式有着一定的局限性，这种局限性在于没有统计到不经常去食堂的同学的观点，显然，这一部分人对食堂的评价应该会低于经常去食堂吃饭的同学。所以我们认为：
（1）、本报告基本反映了沈阳工程学院大部分学生对食堂的学生对于食堂的满意程度评价，具有一定的真实性和借鉴参考意义。
（2）、本报告存在一定的误差，沈阳工程学院学生对于食堂的总体评价应略低于本报告所反映的数据。
三、调查结果分析 附录1
沈阳工程学院学生对学校食堂满意度的调查问卷
亲爱的同学：
你好！我们是沈阳工程学院管理学院的学生,为了了解沈阳工程学院学生对食堂的满意程度，我们特展开此次调查。了解下学校食堂的情况，同学们的餐饮习惯，为后勤集团提供真实的意见。请同学们认真回答下以下的问题，只有如实的回答，才能让学校食堂更好的改进，使我们有更好的餐饮服务。感谢你们的支持与配合！1.您的性别是？ A.男 B.女
2．您觉得一日三餐中哪餐最满意？
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
3．您每天在食堂消费多少？
A．10元以下
B．10~20
C．20~30
D．30元以上
4．您对食堂的菜价是否满意？
A．满意
B．一般
C．不满意
5．食堂员工的服务态度如何？
A．很好
B．一般
C．很差
6．您对食堂的食品安全信任吗？
A．信任
B．一般
C．不信任
7．您觉得食堂的饭菜新鲜吗？
A．新鲜
B．还可以
C．不新鲜
8．您觉得食堂的饭菜搭配如何？
A．很好
B．一般
C．不好
9．您对食堂的饭菜分量如何评价？
A．每次都吃不完
B．刚好吃完
C．基本吃不饱
10．您觉得食堂的主食种类多不多？
A．多
B．不多
11．您对食堂食物温度满意度如何？
A．很好，每次都能吃到热的饭菜
B．一般，有点凉，但是会去加热一下
C．很差，不给加热，凉着吃
12．您希望食堂对以下哪些方面有所改进？（多选）
A．服务质量
B．饭菜口味
C．价格
D．进餐环境
E．其他＿＿＿＿＿（请写明）
13．您平时就餐主要考虑因素是？（多选）
A．价格
B．卫生状况
C．饭菜质量口味
D．饮食营养含量
E．服务态度
F．其他＿＿＿＿＿（请写明）
14．总体来看您对食堂是否满意？
A．满意
B．比较满意
C．一般
D．比较不满意
E．不满意
大学生食堂满意度调查报告
对食堂满意度调查报告
满意度调查报告
满意度调查报告
食堂满意度调查
